Network
Langkah:
1. Haluskan cabai kering dengan mengunakan blender atau food processor. Kasar atau halus menyesuaikan keinginan.
2. Blender bawang merah, bawang putih dan beri minyak lebih banyak. Blender hingga halus.
3. Tambahkan ebi yang sudah direndam selama setengah jam, airnya dibuang sebelum blender sebentar.
4. Tambahkan minyak dan tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sebelum air dalam bawang habis.
5. Masukan cabai yang sudah dihaluskan, masak hingga minyak berwarna merah.
6. Tambahkan kecap asin, masak sebentar. Simpan Chili Oil dalam botol kaca yang sudah disterilisasi.
Baca Juga: Resep Unik Nugget Daun Singkong, Jadi Hidangan Favorit Bersama Keluarga, Simak Baik-baik!
Wadah yang digunakan untuk menyimpan air harus benar-benar bersih karena akan bikin bakteri tumbuh.
Cara sterilisasi dengan merebus botol seperti merebus botol susu anak-anak. Kemudian dikeringkan bisa juga dimasukkan oven dengan suhu tinggi. Chili oil ini bisa disimpan di dalam kulkas dan bisa bertahan selama 1 bulan.
