Network
RINGTIMES BALI – Momen lebaran merupakan momen yang spesial untuk berkumpul dengan keluarga besar, lalu makan bersama. Menu sambel goreng kentang hati sapi, bisa menjadi pilihan untuk disajikan pada momen tersebut.
Menu sambel goreng kentang hati sapi, merupakan menu yang cocok untuk acara makan bersama dengan keluarga besar ataupun kerabat saat lebaran Hari Raya Idul Fitri.
Resep dan cara membuat sambel goreng kentang hati sapi, termasuk mudah, praktis, dan sederhana. Selain itu rasanya sangat nikmat, karena pedas dan gurih bercampur jadi satu, menu ini dapat menjadikan makan bersama keluarga terasa lebih hangat dan homy.
Baca Juga: Download Lagu Glitch Mode dari NCT DREAM MP3 MP4 Lengkap dengan Lirik, Tinggal Klik
Artikel ini menyajikan resep dan cara membuat sambel goreng kentang hati sapi, yang dapat dijadikan referensi atau inspirasi bagi para bunda dalam membuat hidangan saat lebaran nanti.
Melansir dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen pada Minggu, 1 Mei 2022. Berikut resep sambel goreng kentang hati sapi, yang nikmat dan cocok untuk menu lebaran.
Resep Sambel Goreng Kentang Hati Sapi
Bahan-bahan :
- 250 gram hati sapi
- 500 gram kentang
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 150 gram campuran cabai merah besar dan cabai merah keriting
- 7 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam, Dijamin Nikmat Cocok untuk Menu Lebaran
Bumbu yang lainnya :
- 2 cm lengkuas
- 3 batang sereh berukuran kecil
- 4 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah besar diiris serong
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml santan sedang/sesuai selera
Baca Juga: Kisi-kisi Soal Ujian Sekolah IPS Kelas 9 dan Pembahasan TA 2022 Semester 2 Part 3
Cara membuat :
1. Potong hati sapi, masukkan ke dalam panci tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas. (sereh, jahe, dan lengkuas digeprek). Tambahkan air dan garam. Lalu rebus, hingga mendidih (sekitar 15 menit). Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
2. Diamkan hati sapi hingga dingin. Lalu potong dadu hati sapi.
3. Kupas dan rendam kentang ke dalam air. Potong dadu kentang atau sesuai selera. Cuci bersih potongan kentang lalu tiriskan.
Baca Juga: Soal Pretest PPG IPS Sesuai Kisi-kisi Tahun 2022 Lengkap dengan Jawaban Terbaru
4. Goreng potongan kentang. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
5. Goreng potongan hati sapi. Jika sudah berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Rebus cabai merah besar dan cabai merah keriting selama 10 menit.
7. Haluskan cabai merah besar dan cabai merah keriting yang sudah direbus, bersama dengan potongan bawang putih, dan bawang merah. Lalu sisihkan.
Baca Juga: Bali Maha Usadhi Tawarkan Program Wisata Kebugaran untuk Delegasi G20
8. Geprek lengkuas dan sereh. Iris-iris cabai merah besar. Siapkan daun salam.
9. Goreng irisan cabai merah besar. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sebentar. Masukkan lengkuas, sereh, dan daun salam. Tambahkan air secukupnya. Aduk kembali.
10. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lalu masukkan kentang dan hati sapi, aduk kembali.
11. Tambahkan santan sedang. Aduk-aduk sebentar. Jika sudah matang, angkat, dan sajikan.
Baca Juga: 150 Pemudik Ikuti Mudik Gratis Polresta Denpasar Bali Rute Banyuwangi - Jember
12. Sambel goreng kentang hati sapi siap disantap.
Demikian resep sambel goreng kentang hati sapi. Semoga bermanfaat.***
