RINGTIMES BALI - Simak berikut resep dan cara membuat kue sus lembut yang mudah.
Kue sus tentu sangat cocok untuk disajikan saat Lebaran dan disantap bersama keluarga.
Kue sus dengan resep kali ini menghasilkan tekstur yang lembut. Selain mudah, bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah didapat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng Ala Rumahan yang Enak, Praktis Anti Ribet
Berikut resep selengkapnya dilansir dari laman Instagram @ernibryan.
Bahan pastry cream
Bahan A :
250 gr susu cair
3 kuning telur
15 gr tepung custard (bisa ganti dengan tepung maizena jika tidak ada )
30 gr tepung maizena
1 sdt vanili cair
Garam secukupnya
Bahan B:
250 gr susu cair
110 gr gula pasir
Bahan C :
45 gr butter
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur Bakso Praktis dan Lengkap, Menu Wajib Saat Lebaran
Caranya membuat:
1. Aduk rata bahan A, sisihkan
2. Masak bahan B hingga mendidih
3. Tuang sedikit demi sedikit bahan B ke A sambil diaduk. Lakukan hingga selesai
4. Masak kembali adonan yang sudah dicampur tadi sampai meletup-letup
5. Matikan api kompor lalu tambahkan butter. Aduk hingga rata
6. Tuang ke wadah. Lalu tutup atas permukaan cream dengan plastik wrap supaya bagian atasnya tidak kering.
Baca Juga: Resep Rahasia Nastar Anti Gagal dengan Bahan Ekonomis Cocok untuk Lebaran
Setelah suhu ruang simpan dikulkas
Bahan Kulit :
125 gr air
65 gr butter
Garam secukupnya
1. Bahan yang diatas dimasak hingga mendidih.
2. Lalu tambahkan 60 gr tepung terigu segi. Aduk perlahan hingga rata.
3. Tunggu sampe suhu ruang baru tambahkan 2 butir telur utuh.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Semur Daging Sapi Khas Betawi yang Enak
4. Aduk hingga rata lalu masukkan ke plastik segitiga
5. Spuit ukurannya sesuai selera.
6. Panggang dgn api atas bawah suhu 200⁰ selama 20 - 25 mnt.
7. Selama proses pemanggang, oven jangan dibuka.
Penyelesaiannya :
Potong bagian tengahnya lalu isi dengan pastry cream, Sajikan.
Selamat mencoba.***