Resep Trancam Sayuran Mentah, Olahan Khas Jawa Timur yang Praktis dan Menyehatkan

Baca Juga: Resep Rolade Tahu Ala Devina Hermawan, Menu Sederhana untuk Stok Lauk Sahur

Resep Trancam Sayuran Mentah

Bahan Sambal Trancam :

• 1 sdm terasi goreng
• 1 genggam cabai merah besar
• 1 genggam cabai rawit merah
• ½ sdm garam
• 2 sdm gula aren
• 3 cm kencur segar
• 3 siung bawang putih
• 300 gr parutan kelapa segar

Bahan Sayuran Mentah untuk Trancam :

• 2 buah timun segar
• 2 buah terong bulat
• 5 batang kacang panjang
• 100 gr toge
• 1 ikat kemangi

Baca Juga: Resep Cara Membuat Sambal Mangga Muda, Cocok untuk Menu Masakan Rumahan Sehari-hari

Cara Membuat Trancam :

1. Goreng terasi sampai matang, angkat dan tiriskan.

2. Uleg kencur, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan terasi goreng bersama dengan garam.

3. Tambahkan gula aren. Aduk-aduk sambil tetap diuleg, lalu sisihkan.

4. Parut kelapa.