Network
RINGTIMES BALI - Temukan beberapa menu pilihan untuk buka puasa yang bisa dicoba terutama dari bahan tahu dan telur.
Menu buka puasa untuk keluarga bisa Anda pilih disini, mulai dari bahan tahu yang tentunya lebih hemat.
Berikut beberapa menu yang bisa dicoba untuk dinikmati bersama keluarga saat buka puasa:
1. Bola Nasi Isi Telur Puyuh
Bahan:
1 piring nasi putih pulen
10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya
1 batang bawang daun, iris halus
100 gram tepung panir
2 sdm tepung terigu
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
Campur tepung terigu dengan air, aduk perlahan.
Tambahkan nasi, daun bawang dan merica bubuk aduk hingga merata.
Ambil satu sendok lalu isi dengan telur puyuh, bentuk bulat.
Gulingkan pada tepung panir.
Ulangi sampai adonan habis.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng bola nasi hingga menguning. Angkat lalu sajikan.
Bola Nasi Isi Telur Puyuh siap disajikan.
2. Chicken Katsu
Bahan:
4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
100 gram tepung terigu
200 gram tepung roti kasar/ tepung panir
1 butir telur, kocok lepas
Perasan air jeruk lemon
Baca Juga: Resep Sup Pangsit Rebus, Cocok Dijadikan Menu Buka Puasa untuk Anak
Bumbu:
3 siung bawang putih
½ cm jahe
1 sdt garam
½ sdt merica
Cara Membuat:
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan. Cuci bersih. Pukul-pukul ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman.
Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
Diamkan lagi hingga 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Sajikan bersama salad sayuran dan mayonais atau saus teriyaki.
3. Nugget Tahu Sayur
Bahan:
1 kotak tahu putih
1 buah wortel, dirajang kecil-kecil
1 lembar daun bawang, dirajang kecil-kecil
1 butir telur ayam
100 gram tepung terigu
1/2 butir bawang bombay
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
merica, garam, dan gula secukupnya
penyedap makanan (bila suka)
Bahan taburan:
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
Hancurkan tahu, masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya (kecuali telur).
Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata.
Kukus selama kurang lebih 15 menit.
Setelah dikukus, potong kotak-kotak.
Kocok lepas telur, celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
Taburi/baluri dengan tepung terigu.
Panaskan minyak di wajan.
Goreng nugget hingga cokelat keemasan.
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus favoritmu.
4. Orak Arik Telur Tahu Sawi Enak
Bahan:
2 butir telur (masak orak-arik)
100 gram tahu (potong dadu, goreng setengah matang)
1 bonggol sawi putih (cuci, iris sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu:
1 bawang bombay (iris tipis)
5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
3 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
3 siung bawang merah (iris tipis)
Lada bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan sawi putih ke dalamnya. Aduk rata.
Masukkan telur orak-arik dan tahu.
Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam secukupnya.
Aduk rata dan masak hingga mendidih serta matang.
Tumis orak-arik telur, tahu dan sawi sudah matang, siap disajikan.
5. Pepes Tahu
Bahan:
250 gram tahu (potong dau atau haluskan sesuai selera)
1 lambar daun salam
Daun kemangi (secukupnya, jika suka)
1 buah tomat hijau (cincang halus)
Daun pisang (untuk membungkus)
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Merica (secukupnya)
1 butir telur (kocok lepas)
2 cm kunyit
Cara Membuat:
Panaskan daun pisang terlebih dahulu hingga layu, sisihkan.
Haluskan semua bumbu dengan cara diulek agar rasanya lebih nendang.
Ulek daun salam dan daun jeruk ke dalam bumbu juga.
Masukkan tahu ke dalam adonan bumbu, campur rata semua bahan.
Siapkan daun pisang, bungkus tahu kemudian tambahkan daun kemangi di atasnya.
Bungkus tahu di dalam daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.
Baca Juga: Soal USP USBN Bahasa Indonesia Kelas 12 SMA SMK MA Terbaru 2022, Full Pembahasan
Kukus atau panggang pepes tahu kira-kira selama 15 - 20 menit hingga matang.
Segera angkat pepes yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
6. Perkedel Kornet
Bahan:
500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong-potong
3 sdm kornet sapi
2 batang seledri, iris halus
1 butir telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
4 siung bawang putih
1 sdm bawang merah goreng
merica secukupnya
garam secukupnya
Cara Membuat:
Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Haluskan.
Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng dan adoni hingga rata.
Cetak adonan dengan sendok menjadi bulatan-bulatan.
Celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat
7. Tahu Gurih Cabai Garam
Bahan:
100 gram tahu putih, potong dadu
1/2 buah bawang bombay, cincang
4 siung bawang putih, cincang
5 cabai rawit, iris
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
garam, gula, dan lada secukupnya
minyak zaitun
Cara Membuat:
Cuci bersih tahu yang sudah di potong dadu kecil. Sisihkan.
Lumuri tahu dengan tepung dan goreng dengan api sedang.
Angkat jika sudah matang dan sisihkan.
Panaskan olive oil, tumis bawang putih sampai harum. Masukan tahu yang sudah di goreng.
Masukan garam, gula, lada, cabai rawit, dan bawang bombay. Aduk hingga rata.
Angkat dan sajikan.
Pilihan resep paling murah dan enak serta mudah dibuat ini bisa menjadi pilihan menu untuk keluarga di bulan Ramadhan.
Selamat mencoba!. ***
