Network
RINGTIMES BALI - Temukan pilihan menu kolak yang bisa dibuat untuk melengkapi momen di bulan Ramadhan.
Takjil menjadi salah satu menu yang tak bisa dipisahkan dari momen Ramadhan, salah satunya kolak.
Ada berbagai jenis kolak di Indonesia, mulai dari bahan pisang yang paling umum hingga singkong atau labu.
Baca Juga: Soal USP USBN Bahasa Indonesia Kelas 12 SMA SMK MA Terbaru 2022, Full Pembahasan
Berikut beberapa menu kolak yang bisa dicoba :
1. Kolak Labu
Bahan-bahan:
Labu - 750 gram
Pisang kepok - 5 buah
Air - 1 liter
Gula merah - 150 gram
Daun pandan - 2 lembar
Santan - 500 ml
Garam - 1/2 sdt
Langkah:
- Potong-potong labu dan pisang jadi bagian lebih kecil atau sesuai selera.
- Dalam panci, rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan labu dan pisang. Masak hingga setengah matang.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat
- Masukkan santan dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan labu serta pisang jadi empuk. Angkat.
- Siap disajikan hangat atau dingin.
Tips:
Pilih labu yang tua dan matang.
Gunakan jenis pisang sesuai selera. Pisang kepok bisa diganti dengan pisang tanduk, pisang raja nangka, pisang raja betawi, dan masih banyak lagi.
Takaran gula bisa disesuaikan selera.
2. Kolak Pisang
Bahan-bahan:
Pisang kepok matang, potong serong - 10 buah
Santan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan bisa jg disesuaikan selera) - 800 ml
Gula aren/gula merah, pilih kualitas bagus - 150 gram
Gula pasir - 65 gram
Daun pandan buat simpul - 2 lembar
Garam - 1 sdt
Air - 200 ml
Langkah:
- Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian langsung saring tuang ke panci.
- Tambahkan daun pandan, garam hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.
- Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan sekitar 2 menit saja, aduk pelan agar pisang tidak hancur.
- Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga mendidih, santan jgn sampai pecah, masak hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya.
- Matikan api, siap disajikan.
Tips:
Pilih pisang kepok yg telah matang sempurna agar rasanya manis legit.
3. Kolak Pisang Buah Nangka
Bahan:
1 sisir buah pisang kepok (kupas, potong sesuai selera)
200 gram buah nangka (potong sesuai selera)
1 batang daun pandan
250 ml santan
2 gelas besar air putih
100 gram gula pasir
50 gram gula merah (sisir halus)
Garam (secukupnya)
Baca Juga: Bocoran Soal Ujian Sekolah Matematika Kelas 9 Terbaru 2022 Beserta Jawaban dan Pembahasan
Cara Membuat:
- Masak air putih hingga mendidih.
- Masukkan gula pasir dan gula merah. Masak hingga gula larut.
- Masukkan buah pisang dan buah nangka, rebus hingga dua bahan empuk juga matang.
- Tambahkan daun pandan dan garam secukupnya agar rasa kolak makin sedap juga gurih.
- Tambahkan santan kelapa, aduk rata, masak hingga matang dan mendidih.
- Kolak pisang buah nangka siap
4. Kolak Pisang Kuah Santan
Baca Juga: 7 Rekomendasi Menu Buka Puasa Spesial Olahan Ayam, Cocok untuk Keluarga di Bulan Ramadhan
Bahan:
12 buah pisang kepok, kupas dan potong sesuai selera
3 bonggol gula merah ukuran sedang
800 ml santan encer
200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1/4 sdm garam
Cara Membuat:
- Rebus santan encer bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut dan santan mendidih.
- Masukkan potongan pisang.
- Tambahkan santan kental dan taburi garam.
- Aduk rata sampai matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Cimol Kentang Renyah dan Gurih, Ide Cemilan Setelah Berbuka Puasa
5. Kolak Roti Singkong
Bahan:
100 gram biji jali, direbus matang
5 lembar roti, dipotong kotak
300 gram singkong, dipotong-potong
150 gram cincau hitam, dikeruk lebar
200 gram kelapa muda, dikeruk lembar
2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
300 gram gula pasir
5 buah nangka, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
100 gram sagu mutiara merah, direbus
1/2 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh vanila bubuk
Cara Membuat Kolak Roti Singkong:
- Rebus singkong, pasta vanila, dan santan hingga matang. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan biji jali. Aduk rata.
Baca Juga: Soal Ujian PAT Matematika Semester 2 Kelas 6 Tahun 2022, Full Pembahasan Mean Modus Median PART 1
- Masukkan cingcau, kelapa muda, dan nangka. Aduk rata.
- Sajikan bersama sagu mutiara dan roti tawar.
Kolak memang jadi takjil favorit banyak orang. Yuk sajikan untuk bikin buka puasa makin nikmat.***
