Network
RINGTIMES BALI - Brokoli adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh manusia karena banyaknya kandungan yang ada di dalamnya, seperti serat, anti-oksidan, dan vitamin.
Tetapi pengolahan brokoli yang kurang tepat bisa menghilangkan kandungan yang ada, sehingga hanya beberapa vitamin saja yang akan tersisa.
Berikut ini tips mengolah brokoli dengan benar, dilansir dari kanal youtube Sajian Sedap pada 5 September 2021.
Baca Juga: 5 Makanan Pencegah Resiko Kanker, Konsumsi Brokoli hingga Tomat
1. Pemilihan brokoli
Pilihlah brokoli yang hijau segar. Jika sudah terjadi perubahan warna pada brokoli yang ditandai dengan warna kekuningan pada daun dan batang. Hal tersebut bisa bertanda bahwa brokoli sudah tidak segar.
2. Potong brokoli per kuntum
Setiap daun brokoli memiliki pola seperti bongkahan atau bulatan yang dinamakan kuntum. Maka saat mengolahnya, kamu perlu memotong kuntum tersebut sampai daun brokoli terpotong dengan baik.
3. Jangan buang batang
