Network
RINGTIMES BALI - Simak cara membuat tongseng daging sapi yang mudah.
Perayaan Idul Adha rasanya tidak lengkap jika tanpa mengolah daging sapi.
Olahan tongseng daging sapi ini cocok dijadikan sajian makanan bersama keluarga di rumah saja. Berikut adalah resep tongseng daging sapi, dilansir dari kanal YouTube CR Cook.
Pertama, potong kecil-kecil 250 gram daging sapi atau daging kambing.
Kemudian siapkan bahan diantaranya:
Baca Juga: Resep Tumis Daging Kecap Pedas, Cocok untuk Perayaan Idul Adha
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- kunyit
- jahe
- santan instan
Haluskan bumbu, dan tambahkan:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- lengkuas
- daun jeruk
- setengah sendok teh
- ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 SDM gula pasir
- 4 lembar daun bawang yang sudah dipotong-potong
- cabe rawit merah sesuai selera, dan 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
- Jangan lupa untuk menyertakan kecap manis.
Baca Juga: Cara Membuat Daging Iga Sapi Empuk dan Tidak Alot
Haluskan semua bumbu, kemudian tambahkan sedikit air. Masak dan tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan juga daun jeruk yang sudah disobek supaya aromanya lebih harum.
Tumis hingga matang. Setelah bumbu matang, masukkan daging sapi lalu dioseng hingga dagingnya berubah warna.
Setelah berubah warna, masukkan air kurang lebih 800 sampai 900 mili. Jika Anda menginginkan daging yang empuk, tutup masakan Anda dalam waktu yang lumayan lama.
Apabila daging belum empuk dan airnya sudah habis, maka Anda boleh menambahkan air sampai daging berubah menjadi empuk.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Padang, Kuliner Andalan Saat Idul Adha
Setelah daging sudah hampir empuk, masukkan garam dan kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, serta sedikit santan.
Aduk hingga merata dan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan daun bawang dan juga cabe rawit sesuai selera.
Terakhir, masukkan irisan tomat dan matikan kompor. Demikianlah resep tongseng daging sapi.
Semoga bisa menginspirasi. Selamat merayakan Hari Raya Idul Adha.***
