Network
Selanjutnya daging diangkat dan buang airnya, lalu ganti dengan air yang bersih.
Siapkan air bersih kembali dan rebus hingga mendidih. Apabila sudah mendidih, rebus daging iga sapi selama 10 menit.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Padang, Kuliner Andalan Saat Idul Adha
Setelah 10 menit, matikan api dan diamkan daging kurang lebih 30 menit tanpa membuka tutup panci.
Hidupkan kompor kembali dan rebus selama 10 menit lagi tanpa membuka tutup panci. Kemudian matikan kompor dan diamkan kembali selama 20 menit tanpa membuka tutup panci lagi.
Setelah semuanya selesai, perhatikan dagingnya berubah menjadi empuk dan tidak alot.
Kotoran daging juga sudah mulai keluar, artinya daging iga sapi tersebut sudah lembut dan tidak alot.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Sajian Istimewa Hari Raya Idul Adha
Demikianlah cara membuat daging iga sapi agar empuk dan tidak alot. Anda bisa mencobanya di rumah. Selamat merayakan Hari Raya Idul Adha.***
