Network
RINGTIMES BALI – Merayakan Idul Adha rasanya tidak lengkap jika tidak menyantap beragam cemilan, salah satunya adalah bolu marmer.
Bolu marmer dalah salah satu cemilan pada jaman jadul atau klasik yang masih tetap hits di kalangan masyarakat. Bahkan saat perayaan Idul Adha maupun Idul Fitri cemilan satu ini masih tetap tersedia.
Resep bolu marmer ini juga sangat praktis dan mudah dibuat sehingga tidak akan menghabiskan waktu Kamu dalam membuatnya.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Padang, Kuliner Andalan Saat Idul Adha
Dilansir dari Youtube Hellend Channel, berikut adalah resep dan cara pembuatan bolu marmer yang cocok disajikan pada saat hari raya Idul Adha:
Sebelum memulai adakalanya kamu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu marmer seperti:
- 20 potong atau 1 loy
- 5 butir telur utuh ukuran kecil
- 250gr tepung terigu
- 200gr mentega
- 1/2 sendok teh Backing Powder atau Emulsifier (TBM)
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Sajian Istimewa Hari Raya Idul Adha
- 50 gram mentega untuk oles loyang
- 50 gram tepung terigu untuk menutupi olesan mentega
- 100 gramsusu bubuk (aku pakai dancow putih biar lebih praktis)
- 100 gram susu bubuk coklat
- 250 gram gula
- 1 bungkus vanili
Baca Juga: 3 Resep Jus untuk Kulit Glowing dan Bebas Jerawat, Manjur dan Mudah Dibuat
Setelah bahan-bahan dipersiapkan, mari kita menuju ke proses pembuatan bolu marmer:
Pecahkan telur lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai telur tersebut mengembang dan warnanya agak keputihan
Sambil menunggu telur tersebut kita dapat mengayak tepung terigu, vanili, dan backing powder agar mendapatkan tekstur yang lebih lembut
Masukan gula putih pada adonan telur, dan kocok dengan kecepatan sedang lalu cepat. sampai adonan benar benar putih.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Kentang Mudah Dibuat, Bisa Jadi Camilan di Rumah
Masukan tepung terigu, vanili, dan backing powder yang telah diayak tadi secara perlahan sambil mixer tetap menyala dengan kecepatan sedang
Setelah adonan tersebut benar benar telah rata, masukkan susu untuk menambah rasa dari si kue tadi mixer dengan kecepatan sedang
Setelah bahan tadi tercampur rata, kita masukkan mentega bisa dicairkan terlebih dahulu atau tidak. lalu kocok dengan kecepatan tinggi. Masukan adonan tersebut ke dalam loyang, tapi sisakan 1/4 bagiannya untuk cokelat
Baca Juga: 5 Resep Makanan Berbahan Tahu, Bisa Jadi Ide Bisnis yang Hits
Pada 1/4 adonan tersebut, kita masukan susu coklat dan kocok dengan kecepatan tinggiSetelah susu cokelat dan adonan tersebut menyatu, masukan secara perlahan adonan warna coklat ke adonan warna putih.
Llu kocok menggunakan lidi sehingga berbentuk seperti batik yang tidak beraturan tapi pastikan agar tetap beraturan dan cantik dilihat.
Masukkan ke dalam oven dengan api kecil, supaya kue tidak cepat gosong dan matang secara merata, panggang selama kurang lebih 25 menit.
Baca Juga: 10 Resep Sambal Paling Pedas, Mudah Dibuat dan Anti Ribet
Untuk memastikan kue itu matang atau tidak, kamu bisa mengambil tusuk gigi dan menusukkannya pada kue tersebut.
Jika adonan menempel, maka dapat dipastikan bahwa marmer belum sepenuhnya matang, jika belum maka kamu harus memasukkannya kembali ke oven selama 5 menit (tergantung pada adonannya).
Jika dirasa sudah matang, angkat kue dan masukkan ke dalam piring yang agak besar. selesai.
Dengan mengikuti tahap tersebut dengan baik, maka dipastikan bahwa kue akan jadi secara maximal. Dengan bahan tersebut, kita akan mendapat kurang lebih 20 potong kue dengan ukuran potongan sedang.***
