Network
RINGTIMES BALI – Gulai daging sapi adalah salah satu makanan yang wajib ada pada saat hari raya Idul Adha 1442 Hijriah.
Pasalnya, kuliner khas Padang yang satu ini sangatlah menggugah selera. Apalagi jika disajikan pada saat Hari Raya Idul Adha dan disantap bersama anggota keluarga di rumah.
Akan tetapi di Indonesia, Gulai sudah identik dengan masakan yang berbahan dasar daging dengan bumbu yang terbuat dari perpaduan bebrapa rempah yang akan membuatnya terasa nikmat.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Sajian Istimewa Hari Raya Idul Adha
Dilansir dari Youtube boxresep channel, berikut ini adalah resep Gulai daging sapi Padang yang cocok disajikan pada saa Idul Adha 1442 Hijriah.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan adalah:
- Daging sapi ½ kg yang sudah di potong dadu
- 1 butir kelapa (untuk santan)
- 5 lembar daun jeruk
Selain itu, persiapkan bumbu halusnya:
Baca Juga: 3 Resep Jus untuk Kulit Glowing dan Bebas Jerawat, Manjur dan Mudah Dibuat
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 1 sdm kunyit bubuk
- 2 biji cabe merah besar
- 3 biji cabe besar kering
- ½ biji pala
Kemudian kalian persiapkan bahan pelengkapnya seperti:
Baca Juga: 5 Resep Olahan Kentang Mudah Dibuat, Bisa Jadi Camilan di Rumah
- Daun salam 1 lembar
- Garam secukupnya
- Sasa secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 liter air
- 1 cm lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
Selanjutnya adalah bahan pembuatan gulai daging sapi empuk.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Tempe Mudah Dibuat, Bikin Suami Betah di Rumah
- Cuci daging sapi hingga bersih
- Siapkan bumbu halus yang telah dihaluskan terlebih dahulu, lalu tumis hingga berbau harum
- Masukkan daging dan 1 litter air ke dalam wajan yang digunakan, kemudian masukkan santan. Aduk terus hingga santan tidak pecah.
- Tambahkan garam, gula dan sasa lalu biarkan sampai daging sapi menjadi empuk.
- Setelah matang, masukkan daun salam dan daum jeruk nipis ke dalamnya.
- Sajikan sesuai selera.
Selamat mencoba.***
