RINGTIMES BALI - Artikel ini memberikan resep kimchi timun ala Korea yang segar dan asam sebagai hidangan pendamping.
Kimchi, hidangan khas Korea yang akrab bagi penggemar drakor, dapat dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang disajikan dalam artikel ini.
Kimchi timun ini ideal sebagai pelengkap untuk makanan seperti mie instan, nasi goreng, atau hidangan berkuah, memberikan sentuhan lezat pada sajian tersebut.
Resep kimchi timun dapat ditemukan dalam video di kanal Youtube ceceromed kitchen, dan berikut adalah cara membuatnya:
Baca Juga: Gurih dan Enak, Simak Resep dan Cara Membuat Bistik Daging Sapi yang Mudah
Bahan:
550 gram timun
1/2 sdm garam untuk menggarami timun
1 buah wortel
1 buah bawang bombay
Daun bawang ukuran besar
4 siung bawang putih
5 sdm gochugaru (cabe bubuk Korea)
2 sdm kecap ikan
1 sdm brown sugar
25 ml air
2 sdm biji wijen sangrai (sebagian untuk taburan)
Baca Juga: Resep Cara Membuat Blueberry Cheese Milk, Mudah dengan Modal Minim untuk Ide Jualan
Cara Membuat:
- Potong atau belah timun, kemudian garami hingga merata dan biarkan selama 30 menit.
- Iris wortel menyerupai korek api, potong bawang bombay, iris daun bawang atau kucai, dan cincang bawang putih.
- Letakkan semua irisan sayur dalam mangkuk, tambahkan gochugaru, kecap ikan, gula palem, air, dan aduk hingga merata, lalu tambahkan wijen.
- Setelah 30 menit, cuci bersih timun dan balurkan pasta bumbu ke timun hingga merata.
- Tempatkan dalam wadah, taburi dengan wijen, dan dapat disimpan di kulkas selama beberapa minggu.