RINGTIMES BALI - Artikel ini akan menyajikan resep gulai kepala ikan kakap yang kaya bumbu, enak dan berempah cocok untuk ide menu makan siang bersama keluarga.
Bingung mau masak apa hari ini? Coba resep gulai kepala ikan kakap dalam artikel ini untuk menu makan siang cocok untuk hidangan semua keluarga.
Hidangan gulai kepala ikan kakap yang biasa ada di rumah makan Padang cocok sekali disajikan dengan nasi putih yang hangat dijamin nagih, ikuti resep berikut ini yang dilansir dari kanal Youtube Ceceromed Kitchen.
Langsung saja simak resep gulai kepala ikan kakap yang gurih, kaya bumbu dan enak berikut ini.
Baca Juga: Makan Siang Enak dengan Mapo Tahu Ala Korea Lembut dan Praktis, Ini Resep Lengkapnya
Bahan utama: Kepala kakap
Bahan bumbu halus:
25 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 cm kunyit
3 cm jahe
4 buah cabe merah besar
2 genggam cabe rawit ijo
Sedikit air
Bahan lain:
2 batang sereh
4 cm lengkuas
8 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 sdm asam kandis
1 lembar daun kunyit
1 buah jeruk nipis
2 ikat kemangi
1700 ml santan segar (dari 1 butir kelapa)
1,5 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Cakwe Empuk Gurih dan Mengembang untuk Camilan
Cara membuat:
- Haluskan bahan bumbu halus, lalu siapkan wajan masukan bumbu halus, lengkuas geprek, sereh geprek, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan santan segar
- Aduk-aduk, lalu nyalakan kompor sambil di aduk, masak hingga mendidih, tambahkan garam, asam kandis dan kaldu bubuk tunggu hingga mendidih
- Masukan kepala kakap, aduk pelan-pelan, tambahkan perasan jeruk nipis, masukan kemangi
- Jika sudah matang matikan kompor dan sajikan
Demikian resep gulai kepala ikan kakap untuk ide menu makan siang. Selamat mencoba. ***