RINGTIMES BALI - Simak resep lumpia goreng isian daging ayam dan sayur dalam artikel ini cocok untuk camilan.
Lumpia goreng atau spring roll terkenal sebagai salah satu kuliner asal China, pada umumnya isian lumpia goreng terdiri dari potongan rebung atau bambu muda, akan tetapi saat ini isian lumpia sudah punya banyak variasi.
Variasi pada lumpia goreng sangat beragam, mulai dari udang, isi tahu dan jamur, ada juga yang isi bengkuang dan ebi, lumpia isi mie, isi keju, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam, Cocok Dijadikan Ide Jualan
Namun resep kali ini akan menggunakan isian sayur dan daging ayam.
Untuk menciptakan cita rasa yang unik dan berbeda, isian lumpia bisa diganti menggunakan sayuran dan irisan daging ayam. B
Berikut ini resep lumpia goreng yang renyah dengan isian daging ayam dan sayur dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan:
Bahan marinasi:
250 gr paha ayam fillet
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm gula palem
½ sdt kaldu jamur
1 sdt minyak wijen
Baca Juga: Resep Cara Membuat Omelet Telur Jamur: Lembut, Cocok Untuk Hidangan Sarapan
Bahan lainnya:
2 sdm Anchor Unsalted Butter
1 sdm minyak
2 batang daun bawang
150 gr wortel
150 gr lobak
100 gr jamur kuping
2 sdt kecap ikan
¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Cara Membuat Bakso Cuanki Ayam Komplit, 1 Adonan Untuk Semua
Cara pembuatannya sebagai berikut:
1. Pertama iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam kurang lebih 3 sampai 5 menit, kemudian tiriskan
3. Langkah selanjutnya yakni Iris tipis daging ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, lalu aduk hingga rata
4. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak goreng kemudian tumis irisan daging ayam dan masak sebentar saja
5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu tambahkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, lalu tumis sesaat.
Baca Juga: Resep Membuat Dorayaki, Makanan Kesukaan Doraemon dengan Isian Selai Nanas
6. Matikan api, lalu masukkan sayuran seperti wortel dan lobak, aduk rata sebentar saja, lalu angkat dan dinginkan
7. Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kekuningan atau keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan
8. Spring roll atau lumpia goreng siap disajikan
Itulah resep membuat lumpia goreng atau spring roll yang renyah dan nikmat.
Saat ini sudah banyak variasi untuk isian lumpia yang bisa dicoba untuk jualan hingga ide buka puasa. Untuk pelengkap bisa tambahkan saus sambal sesuai selera.***