Resep Cara Membuat Bakso Ayam Isi Keju Kenyal dan Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan!

RINGTIMES BALI - Bakso merupakan makanan yang populer di Indonesia yang berbahan utama daging dibentuk bola-bola kecil. Daging yang digunakan untuk bakso biasanya menggunakan sapi dan ayam, atau bahkan ikan.

Di dalam bakso bisa diberi isian salah satunya keju. Kali ini akan membuat olahan bakso ayam isi keju yang kenyal dan lumer cocok untuk ide jualan.

Simak resep bakso ayam keju ala Chef Devina Hermawan berikut:

Resep bakso ayam isi keju (untuk 5 porsi)

Baca Juga: Resep Strawberry Cheese untuk Ide Jualan Bulan Puasa, Mudah dan Dijamin Laris Manis

Bahan:

•         250 gr paha ayam fillet
•         250 gr dada ayam fillet
•         2,5 sdt garam
•         4 sdt gula
•         2 sdt kaldu ayam / penyedap
•         ½ sdt merica
•         6 siung bawang putih, cincang
•         4 sdm bawang goreng
•         80 gr putih telur
•         50 gr tepung tapioka
•         8 gr baking powder
•         300 ml air es
•         Keju

Baca Juga: Resep Cara Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal

Minyak ayam bawang:

•         75 gr kulit ayam
•         5 siung bawang putih
•         5 siung bawang merah
•         Air

Pelengkap:

•         25 gr cabai bubuk
•         2-3 sdm minyak
•         Jeruk limau

Kuah bakso:

•         Air
•         Garam sesuai selera
•         Gula sesuai selera
•         Penyedap sesuai selera

Baca Juga: Resep Cara Membuat Mie Ayam Favorit Keluarga, Dijamin Bikin Ketagihan!

Langkah:

1. Masukkan ayam, garam, gula, penyedap, dan merica ke dalam blender. Lalu haluskan hingga lengket lalu masukkan bawang putih dan blender hingga halus dan lengket.
2. Tambahkan baking powder, putih telur, tepung tapioka, dan bawang goreng, blender kembali kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit, blender hingga tercampur rata.
3. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap lalu simpan dalam kulkas.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulat bakso lalu isi dengan keju MEG Slice Melt.
5. Panaskan air, masukkan baso, masak di api kecil hingga matang.
6. Untuk minyak ayam bawang, rebus kulit ayam dengan sedikit air kemudian potong-potong masak hingga air sedikit menyusut.
7. Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga halus, lalu masukkan ke dalam kulit ayam, masak di api kecil sedang.
8. Untuk cabai bubuk, panaskan minyak lalu siram ke dalam cabai bubuk kering, aduk.
9. Untuk kuah bakso, didihkan air lalu tambahkan garam, penyedap, dan gula, lalu masukkan bakso ke dalam kuah.
10. Bakso siap disajikan dengan minyak ayam bawang, cabai bubuk, dan jeruk limau sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep Ayam Betutu, Ide Masakan untuk Buka Puasa

Itulah resep cara membuat bakso ayam isi keju yang kenyal dan lembut. Bisa juga dijadikan sebagai ide jualan. Selamat mencoba! ***