RINGTIMES BALI - Simpel dan sederhana masakan nasi bumbu Bali ini, cara membuatnya pun mudah, namun tetap eksotis dan mempunyai rasa yang bikin nagih, apalagi rasa pedas dan manisnya membuat ingin nambah dan nambah lagi.
Selain itu, nasi bumbu Bali sudah pasti identik dengan cita rasa masakan Bali, makanan satu ini sudah menjadi incaran para kuliner baik lokal maupun wisatawan yang kebetulan liburan di Bali.
Buat Anda yang berada di luar Bali, bisa membantunya di rumah kalau ingin merasakan bagaimana rasa dari nasi bumbu Bali ini.
Dikutip dari akun Instagram @irwinlin, berikut resep, bahan-bahan dan cara membuatnya:
Baca Juga: Resep Membuat Tahu, Tempe dan Telur Bumbu Bali, Rasanya Nampol Habis, Yuk! Simak Langkah-langkahnya
Bahan-bahan:
- Ayam suwir
- Telur rebus
- Tahu goreng
Bahan bumbu Bali:
- 1 sdt penyedap rasa, rasa sapi
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun salam koja
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lonjor petai, kupas
- 5 cabai rawit utuh
- 1 sdm kecap manis
- 250 ml santan kental
- Jeruk limau
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bawang Lengkap dengan Sambal Kecap
Bumbu halus:
- 15 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1/2 batang gula merah, potong-potong
- 2 cm terasi bakar
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 8 butar kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit kupas
- 5 cm jahe bakar dan kupas
- 15 cabai merah besar buang biji
- 6 cabai rawit kecil
- 5 daun jeruk buang tangkai
- 2 butir tomat goreng dulu
- 1/2 sdt asam jawa, ambil airnya
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Baca Juga: Resep Mudah Keripik Tempe, Cocok Dijadikan Ide Jualan
Cara membuat:
1. Langkah pertama kita goreng telur rebus hingga mempunyai lapisan crispy di luarnya. Sisihkan.
2. Kemudian kita blender bumbu halus. Tumis di wajan, masukkan daun salam, penyedap rasa, kecap, petai, cabai rawit utuh dan santan.
3. Lalu saat memasak, masak hingga mengental sambil sesekali diaduk dan santan mengeluarkan minyak, kemudian tambahkan air secukupnya.
4. Jangan lupa kita masukkan ayam, tahu dan telur, didihkan sebentar. Sajikan dengan nasi hangat dan topping jeruk limau untuk perasan.
Wah! Pasti enak banget, foodies.
Baca Juga: 3 Resep Ide Jualan Snack Kering, Bahan Sederhana Hasilkan Untung Berkali Lipat, Cocok untuk Pemula
Selamat mencoba.****