RINGTIMES BALI - Sayur asam, salah satu makanan yang cocok dihidangkan saat jam makan siang, karena mempunyai rasa yang segar dari kuahnya.
Aroma kuah dari daun melinjo dan buahnya yang khas di sayur asam ini dapat menggugah selera makan, foodies.
Biasanya kalau menyantap makanan sayur harus dalam keadaan saat hangat tetapi uniknya sayur asam ini lebih enak ketika sudah dingin, foodies.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Gurame Original Makanan yang Banyak Dicari Keluarga Indonesia
Dan perpaduan dari beberapa jenis sayur di dalam sayur asam tersebut, tentunya membuat makanan ini memiliki kandungan gizi yang baik buat tubuh.
Baiklah foodies, sekarang sudah saatnya untuk membuat sayur asam untuk teman makan siang kita hari ini.
Tim Ringtimes Bali sudah menyiapkan resep dan cara membuatnya, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
° 3 buah labu siam sedang, potong kotak
° 10 batang kacang panjang
° 2 buah jagung
° 1 genggam kulit melinjo
° 1 genggam tauge kedelai
° 2 lembar daun salam
° 1 inci lengkuas, geprek
° 1 sdt asam Jawa
° Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
° 5 siung bawang putih
° 10 siung bawang merah
° 4 cabai merah
° 2 buah kemiri
° 1 sdt terasi
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama kita rebus air sampai mendidih, masukkan jagung, dan rebus sebentar saja.
2. Kemudian masukkan sayuran lainnya.
3. Lalu kita haluskan bawang putih, merah, cabai dan kemiri, masak sebentar, sisihkan.
4. Masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus.
5. Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap serta terasi.
4. Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.
Mudah sekali bukan! Selamat mencoba, foodies.***