RINGTIMES BALI - Inilah tips saat membersihkan daging kurban agar tetap sehat dan tahan lama atau awet saat disimpan.
Ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar daging kurban bisa tetap sehat namun awet saat harus disimpan beberapa hari.
Daging kurban yang didapatkan saat Idul Adha biasanya tidak langsung habis, sehingga tips ini bisa digunakan.
Baca Juga: Cara Membuat Gulai Kambing atau Sapi yang Lezat dan Mudah
Ada beberapa cara membersihkan daging kurban baik itu daging sapi atau kambing sehingga tetap sehat saat diolah.
Berikut 3 tips membersihkan daging kurban dikutip dari kanal Sajian Sedap, yakni:
1. Jangan mencuci daging
Mencuci daging kurban akan membuat bau semakin kuat dan bakteri dalam daging bertambah.
Jika ingin menyimpan daging kurban, sebaiknya bersihkan potong atau lap bagian daging kurban yang kotor.
Baca Juga: Cara Merebus Daging Agar Empuk Tanpa Presto Dalam 17 Menit
2. Rebus daging sebelum diolah
Selain itu, untuk membersihkan daging juga bisa dengan merebus daging di dalam air mendidih sebentar saja untuk membersihkan kotorannya.
Buang air rebusan setelah keruh, kemudian ganti dengan air bersih baru rebus kembali untuk mendapat kaldu pertama dari daging kurban.
3. Cuci daging kurban sesaat sebelum diolah
Jika ingin tetap ingin mencuci daging, usahakan untuk segera mengolah daging kurban tersebut setelah dicuci.
3 tips di atas bisa Anda gunakan saat daging kurban saat hari raya Idul Adha tidak habis dalam sehari. ***