RINGTIMES BALI – Sama halnya dengan hari-hari raya lainnya, Hari Raya Galungan di Bali pasti akan dipenuhi oleh aneka hidangan atau olahan makanan yang khas atau khusus dibuat untuk merayakan hari raya tersebut.
Hari Raya Galungan di Bali selalu menyediakan makanan istimewa atau kuliner khas Bali, yang rutin dibuat dan tidak pernah dilewatkan selama perayaan hari raya tersebut.
Untuk Hari Raya Galungan kali ini, jatuh pada hari Rabu, 8 Juni 2022. Kemudian akan disusul oleh Hari Raya Kuningan yang dirayakan 10 hari setelah hari Raya Galungan yang jatuh pada hari Sabtu, 18 Juni 2022.
Perayaan hari tersebut dirayakan oleh umat Hindu di Bali untuk memperingati kemenangan Dharma (kebaikan) melawan Adharma (kejahatan).
Hari Raya Galungan biasanya diawali dengan melakukan persembahyangan bersama keluarga di Pura.
Kemudian jika sudah selesai akan dilanjutkan dengan menikmati beberapa sajian makanan yang telah disiapkan sebelumnya bersama keluarga di rumah.
Dikutip dari cookpad.com, berikut 5 makanan khas Bali yang cocok untuk merayakan Hari Raya Galungan.
1. Lawar
Lawar merupakan salah satu makanan khas Bali yang wajib ada di setiap perayaan di Bali.
Lawar dibuat dengan menggunakan bahan-bahan dasar berupa kacang panjang, pisang batu, kelapa, nangka muda, daging babi atau ayam yang sudah dicincang.
2. Balung
Makanan satu ini merupakan salah satu olahan babi yang menjadi hidangan khas untuk perayaan Hari Raya Galungan.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Spaghetti Carbonara Ayam yang Enak dan Praktis
Bagian yang digunakan untuk makanan ini adalah tulang iga atau tulang belulang dari babi dengan masih berisi daging yang menempel.
Makanan ini dibuat dengan kuah kemudian ditambahkan dengan sayur nangka dan direbus sampai empuk.
3. Be celeng
Ada olahan lain yang juga dibuat menggunakan daging babi yaitu be celeng kecep. Dibuat dari daging babi yang dipotong kecil-kecil lalu diracik menggunakan base genep atau bumbu khas Bali.
Baca Juga: Resep Opor Ayam dan Telur, Ide Menu Sarapan Sederhana Bersama Keluarga
4. Sate lilit
Sate lilit merupakan salah satu varian sate khas Bali yang biasanya terbuat dari daging babi, ikan laut, sapi, ayam, atau bahkan daging kura-kura yang dicincang halus.
Bahan dasar tersebut kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica.
5. Jaja uli
Jaja uli merupakan jajanan khas Bali yang dibuat dari ketan atau tepung beras dan ditambahkan dengan parutan kelapa juga daun pandan untuk manambah aroma jajanan tersebut.***