RINGTIMES BALI – Halo pembaca semua, liburan hampir selesai, apakah kamu sudah siap kembali ke rutinitas? Yuk kita mencoba resep Siomay Ayam yang ekonomis, gurih, dan kenyal berikut ini.
Siomay Ayam terbuat dari campuran adonan tepung dan ayam yang dinikmati dengan saus kacang.
Resep berikut disajikan oleh Chef Devina Hermawan, sehingga terjamin kualitas dan yang pasti anti gagal. Siomay Ayam sangat cocok dijadikan camilan bagi anggota keluarga.
Baca Juga: Resep Bistik Tempe, Menu Masakan yang Sederhana Namun Nikmat dan Terasa Homy
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 8 Mei 2022, simak resep membuat Siomay Ayam ekonomis yang gurih dan kenyal berikut ini:
Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)
Bahan adonan:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
½ sdt merica
Baca Juga: Resep Sambel Teri Kacang, Menu Masakan ala Rumahan yang Lezat, Simpel, dan Awet
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
170 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Jelly Pandan dan Oat, Nikmat untuk Sajian Keluarga
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Sayap Ayam Woku Kemangi, Hidangan Istimewa yang Nikmat dan Menggugah Selera
Lainnya:
Jeruk limau
Langkah:
1. Parut halus labu siam kemudian peras
2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, lalu sisihkan
3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
4. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk hingga merata
Baca Juga: Resep Asam Pedas Ikan Patin Cita Rasa Nano-nano, Hidangan Istimewa untuk Keluarga
5. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan
6. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit
7. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting
8. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting
9. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali
10. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih
Baca Juga: Resep Kue Semprit Susu Lebaran Tanpa Mixer dan Oven
11. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk hingga merata
12. Siomay Ayam siap disajikan
Nah itulah resep Siomay Ayam ekonomis yang gurih dan lezat.***