RINGTIMES BALI - Berikut resep bakwan goreng yang bertekstur garing dan sangat renyah.
Resep bakwan goreng ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai lauk buka puasa karena memiliki rasa yang gurih dan cocok dipadukan dengan nasi, berbagai macam sayuran kuah maupun tumisan.
Resep bakwan goreng ini menggunakan beberapa bahan yang dapat menciptakan tekstur gurih, renyah dan garing.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali
Dilansir dari kanal youtube Willgoz Kitchen berikut resep bakwan yang garing dan renyah.
Bahan tepung:
8 sdm penuh tepung terigu protein sedang
100 ml air
2 sdm penuh tepung maizena
1 sdt rata baking powder
1 sdm rata chicken powder
1 sdt rata garam
1 sdm rata gula
1 sdm bawang putih cincang/ 3 siung di cincang
Baca Juga: Resep Kulit Ayam Super Krispi Tanpa Tepung, Ide Cemilan Buka Puasa yang Praktis
Sayuran:
1 wortel
1/4 kol
1-2 daun bawang
Bisa ditambahain seledri
Cara membuat:
1. Tuangkan tepung terigu dalam mangkuk
2. Tambahkan tepung maizena, bawang putih halus, garam, gula, dan penyedap
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Tepung, Ide Lauk Buka Puasa Ala Restoran
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan tekstur adonan. Jangan terlalu kental dan cair
4. Tambahkan baking powder
5. Potong-potong sayuran, masukkan dalam adonan
6. Aduk hingga rata
7. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga berwarna kecoklatan
Itulah resep bakwan yang bisa menghasilkan gorengan yang garing dan renyah.
Baca Juga: Resep Sotong Goreng Cemilan Buka Puasa untuk Tanggal Tua, Enak, Murah dan Mudah Dibuat
Tekstur renyah dan garing didapatkan dari penambahan baking powder.
Sayuran yang digunakan dalam bakwan menyesuaikan dengan stok yang ada dirumah ibu-ibu.***