RINGTIMES BALI - Berikut ini resep onde-onde telur asin yang manis dan kopong mirip jajanan resto.
Resep onde-onde telur asin yang manis dan garing ini memiliki tampilan yang cantik dan bentuknya tidak kempes.
Resep Onde-onde telur asin yang manis dan kopong juga cocok dijadikan ide bisnis rumahan bagi ibu rumah tangga.
Baca Juga: Resep Bolu Mentega Meses Empuk dan Legit, Cocok untuk Sajian Menu Buka Puasa
Hal ini dikarenakan resep onde-onde yang manis dan bertekstur garing ini masih banyak dicari dan digemari banyak orang.
Dilansir oleh Ringtimes Bali dari Youtube Devina Hermawan, berikut ini resep onde-onde telur asin manis, kopong dan garing.
Resep onde-onde telur asin
Bahan kulit onde:
- 40 gr kentang, kukus
- 50 gr gula pasir
- 145 gr BOLA Deli Tepung Ketan
- 90 gr air panas
- 10 gr minyak goreng
- ¼ sdt garam
Isian telur asin:
- 65 gr margarin, suhu ruang
- 25 gr BOLA Deli Tepung Maizena
- 60 gr BOLA Deli Gula Halus
- 25 gr susu bubuk
- 3 butir kuning telur asin, kukus, haluskan
- ¼ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- BOLA Deli Tepung Maizena untuk pelapis
Bahan lapisan:
- Wijen
- 100 gr air
- 1-2 sdm BOLA Deli Tepung Maizena
Baca Juga: Soal PAT PAS PKN Kelas 9 dan Pembahasan Tahun 2022 Harmoni Keberagaman Indonesia Semester 2 Part 5
Bahan Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat onde-onde
Isian:
1. Campurkan margarin, telur asin, susu bubuk, garam, bola deli tepung maizena, bola deli gula halus, dan ekstrak vanila, kemudian aduk rata
2. Bungkus menggunakan plastik wrap, lalu masukkan dalam kulkas minimal 3 jam
3. Bagi isian menjadi 10 bagian, balurkan dalam bola deli tepung maizena
4. Kemudian bulatkan
5. Masukkan isian dalam freezer selama 20-30 menit
Kulit onde-onde:
Baca Juga: Link Download Lagu Cinta Sederhana - Raisa MP3 MP4 Lengkap Beserta Lirik
1. Campurkan bola deli tepung ketan, gula, kentang, minyak dan garam, kemudian aduk rata
2. Tambahkan air panas, uleni hingga tercampur rata
3. Tutup menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 15-30 menit
4. Uleni adonan kulit lalu bentuk memanjang, lalu potong menjadi 10 bagian atau 30 gram
5. Bentuk kulit onde seperti mangkuk, kemudian isi dengan isian telur asin lalu bulatkan perlahan
6. Campurkan air dengan tepung maizena lalu masukkan onde ke dalam air kemudian ke dalam wijen
7. Panaskan minyak
8. Goreng onde menggunakan api kecil selama 8 menit sambil aduk perlahan
Baca Juga: WALHI Bali Tantang Gubernur Koster Buka Data Kondisi Lahan Proyek Tol Gilimanuk-Mengwi
9. Jika sudah mengembang, besarkan api menjadi api sedang
10. Masak hingga kuning keemasan lalu tiriskan
11. Onde-onde siap disajikan
Itulah resep onde-onde manis yang kopong dan garing, ibu rumah tangga bisa coba untuk bisnis rumahan. Selamat mencoba dirumah.***