Network
RINGTIMES BALI – Baru-baru ini nama Bipang Ambawang viral dan menjadi perbincangan hangat usai Jokowi mempromosikannya sebagai oleh-oleh untuk lebaran.
Banyak masyarakat mencari tahu apa sebenarnya makanan tersebut. Bipang adalah singkatan 'Babi Panggang' yang berasal dari Ambawang, Kalimantan Barat.
Nama Bipang Ambawang viral karena makanan tersebut jelas haram untuk muslim. Semua menyayangkan pernyataan Jokowi.
Baca Juga: Jelang Lebaran Jokowi Minta Masyarakat Tetap Patuhi Prokes Covid-19
Terlepas dari kontroversi ucapan Jokowi, banyak masyarakat penasaran seperti apa bentuk Bipang Ambawang.
Dilansir Ringtimesbali.com dari akun Youtube Agri Fanani, Bipang Ambawang merupakan kuliner khas yang paling laku dinikmati oleh wisatawan saat mengunjungi Kalimantan Barat.
Bipang biasanya menggunakan babi muda. Sebelum dipanggang, babi tersebut dilumuri dengan remah-remah khas suku Dayak asli Ambawang.
Baca Juga: Jokowi Targetkan Menteri Investasi Peroleh Rp900 Triliun Dana dari Investor
Konon, Bipang Ambawang memiliki tekstur daging yang lembut dan mempunyai cita rasa yang berbeda dengan daerah lainnya.
Biasanya Bipang Ambawang disantap dengan sambal antuha, yaitu sambal terasi yang dicampur dengan jeruk songkit sebagai pelengkap.
