Network
RINGTIMES BALI – Anda pasti sudah mengetahui bahwa ada beberapa bunga yang dapat dimakan.
Misalnya, seperti bunga telang yang secara umum biasa dikonsumsi dalam secangkir teh dan bunga kecombrang yang harum dan biasanya dipadukan dengan sayuran lainnya untuk dimasak.
Namun, sudah tahukah Anda jika ada beberapa bunga yang mungkin biasa kita temukan saat berjalan-jalan ke padang rumput ataupun taman bunga, ternyata juga dapat dikonsumsi?
Baca Juga: 7 Daftar Tanaman Hias Rumah Beracun, Salah Satunya Tulip
Katakan saja seperti bunga mawar dan dandelion. Tak hanya itu, rupanya ada 11 jenis bunga lainnya yang terasa nikmat dan lezat untuk dimakan.
Dilansir Ringtimesbali.com dari laman Healthline, berikut jenis 11 bunga yang dapat Anda ketahui.
1. Hibiscus atau kembang sepatu
Biasanya berbunga besar dengan hiasan di tengahnya. Bunga kembang sepatu biasanya tumbuh di iklim tropis dan subtropics di seluruh dunia. Salah satu varietas yang paling populer dan dapat dimakan adalah rosela atau Hibiscus Sabdariffa.
Baca Juga: 5 Tanaman Paling Ampuh Pengusir Lalat dan Nyamuk
Anda bisa memakan bunganya secara langsung dari tanamannya. Tetapi, biasanya digunakan untuk teh, selai, atau salad. Jika Anda mengkonsumsinya sebagai teh, warnanya akan berwarna merah cerah dan memiliki rasa yang agak asam.
2. Dandelion
Biasa dikenal sebagai tanaman gulma. Namun, dandelion juga berfungsi ganda sebagai bunga yang sangat bergizi.
Tak hanya sekedar bunganya, setiap bagian dari dandelion ini juga dapat dinikmati, termasuk akar, batang, dan daunnya.
Baca Juga: 10 Tanaman Paling Berbahaya di Dunia, Sangat Cantik tapi Mematikan
Cara menikmatinya pun berbeda-beda. Ada yang bisa dengan cara dimakan saat mentah, dijadikan sebagai salad atau salah satu bahan membuat salad, digoreng, atau digunakan sebagai jeli atau wine.
3. Lavender
Merupakan bunga yang tumbuh di beberapa bagian Afrika Utara dan Mediterania. Kombinasi warna dan aroma menjadikan lavender ini sebagai tambahan yang sangat tepat untuk berbagai jenis makanan.
Misalnya, makanan yang dipanggang, sirup, minuman keras, teh herbal, campuran bumbu kering, dan campuran herbal.
Baca Juga: 7 Tanaman Penurun Gula Darah dengan Cepat, Penderita Diabetes Wajib Sediakan Pare
Rasa yang timbul dari penggunaan lavender ini cocok dipadukan dengan beberapa bahan manis dan gurih lainnya, seperti jeruk, buah buni atau berry, rosemary, dan cokelat.
4. Honeysuckle
Bunga yang berbau harum ini memiliki warna kuning muda dan putih. Di dalam bunganya menyimpan nectar yang bisa dimakan secara langsung dari bunga tersebut.
Dalam dunia kuliner, honeysuckle paling sering digunakan sebagai teh atau sirup yang beraroma harum.
Baca Juga: 4 Tanaman Pengusir Ular, Segera Tanam Serai di Rumah
Meskipun honeysuckle dan nektarnya aman untuk dimakan, namun Anda perlu memperhatikan saat memetiknya, ada beberapa varietas berry yang mungkin beracun jika dimakan dalam jumlah banyak.
5. Nasturtium
Memiiki rasa gurih yang unik ketika dimakan. Baik daun maupun bunganya dapat dimakan dan dapat dinikmati setelah matang dimasak atau mentah.
Selain gurih, rasa lain yang dihadirkan bisa berupa pedas atau sedikit pedas. Nasturtium juga bergizi karena mengandung berbagai mineral dan senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan dengan efek antioksidan dan anti-inflamasi.
Baca Juga: Bisa Jadi Obat Alami, 7 Bunga Ini Wajib Ada Di Rumah Anda
6. Borage atau bunga bintang
Bunga yang menyerupai bentuk bintang ini bisa dimakan, baik bunganya itu sendiri maupun daunnya. Cita rasa yang ditimbulkan pun sedikit manis yang mungkin akan mengingatkan Anda pada ketimun dan madu.
Bunga bintang biasanya dikonsumsi saat segar untuk dijadikan salad, sebagai hiasan makanan penutup, dan koktail. Anda juga dapat mengkreasikannya ke dalam sup, saus, atau isian pasta.
7. Purslane atau krokot
Bunga dan daun purslane ini dapat dimakan dalam keadaan matang atau mentah. Contoh menu yang dapat Anda kreasikan di antaranya adalah salad, sandwich, campuran bahan tumis, atau sup kesukaan Anda.
Baca Juga: Biji Bunga Matahari Efektif untuk Camilan Alternatif Saat Diet
8. Mawar
Dari 150 spesies mawar yang ada, namun tidak semuanya memiliki rasa yang sama. Semua bagian dari bunga mawar ini dapat dimakan.
Jika Anda ingin mengetes rasa, pilihlah bunga mawar yang beraroma enak, lalu cicipi kelopaknya saja, karena daun dan batangnya bukan cemilan yang enak.
Selain itu, mawar juga dapat dikonsumsi sebagai campuran salad buah atau sayuran, dan campuran granola.
Baca Juga: Bukan Bunga Tidur, Simak 10 Arti Mimpi Menggendong Bayi
9. Bunga squash
Hanya bunga betina dari bunga squash ini yang dapat dimakan saat mentah, baik sebagai hiasan atau campuran salad.
Anda juga dapat meracik menu dengan mengisi bunga ini dengan keju, lalu goreng atau panggang sampai kelopak halusnya menjadi renyah.
10. Pansy
Bunga pansy dapat menjadi tambahan dekorasi yang sangat baik untuk makanan penutup. Misalnya, seperti kue kering atau pudding.
Baca Juga: 7 Kuliner Khas yang Wajib Ada Saat Perayaan Tahun Baru Imlek
11. Kamomil
Bunga yang biasanya dijadikan teh ini memberikan rasa yang sedikit manis dan menambah kenikmatan pada makanan yang dimasak.
Daun dan bunganya biasanya dikeringkan lebih dulu, tetapi bisa digunakan saat segar.***
