Network
1 butir telur
1 pcs mie instan goreng + bumbu minyak (sudah direbus)
90 gr sliced beef
1 batang daun bawang iris
Bahan saus:
1 ½ sdm kecap asin / kombu tsuyu, 2 sdm kecap inggris / worcestershire sauce, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat, 1 sdm madu / sambal bangkok, ⅓ sdt bawang putih bubuk, ¼ sdt jahe bubuk
Cara membuat:
1. Membuat adonan dengan campurkan tepung dan air, aduk rata
2. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih
3. Tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mie instan, daun bawang, slice beef, dan aonori
4. Balikan adonan, masak mie di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mie instan, aduk
5. Angkat adonan, pindahkan mie ke tengah wajan kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki
6. Balikkan okonomiyaki, tambahkan telur, balikan kembali masak hingga wangi dan sedikit kering
7. Tambahkan saus, lalu beri topping mayo, aonori, dan daun bawang 9. Untuk membuat saus campurkan semua bahan saus aduk rata
Demikian resep okonomiyaki ala Jepang untuk ide jualan street food.***
