Network
RINGTIMES BALI – Artikel ini akan menyajikan resep lengkap olahan berbahan telur yang cocok untuk menu sahur mudah dan praktis tidak perlu waktu lama.
Telur menjadi salah satu olahan praktis yang dapat dimasak dengan berbagai resep, sehingga cocok jika dijadikan menu sahur saat bulan puasa.
Apalagi, jika Anda telat bangun sahur dan tidak ada waktu banyak untuk memasak hidangan yang ribet maka resep telur berikut ini dapat Anda jadikan ide menu sahur.
Mulai dari telur kecap, telur mercon, telur dadar tahu berikut adalah resep lengkapnya yang dilansir dari kanal Youtube tripujis.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Lotek Khas Bandung, Dijamin Pengen Lagi
Telur kecap
Bahan: 500 gr telur, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 cabai hijau besar, 5 cabai merah keriting, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk.
Cara membuat:
1. Rebus telur hingga matang
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau lalu tumis hingga layu, tambahkan air 200 ml, jika sudah mendidih tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam dan lada.
3. Masukan telur rebus ke dalam bumbu
4. Iris cabai merah dan cabai hijau, masukan kedalam telur dan bumbu tunggu hingga bumbu meresap, telur kecap siap disajikan sebagai menu sahur
Baca Juga: Resep Kue Kering Kastangel Gurih dan Renyah, Cocok untuk Lebaran
Telur ceplok mercon
Bahan: 5 butir telur, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 8 buah cabai keriting merah, 7 buah cabai rawit, 300 ml air, 1,5 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk.
Cara membuat:
1. Ceplok telur, kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, dan cabai rawit dengan blender atau ditumbuk.
2. Tumis bumbu hingga matang dan wangi, tambahkan air 300 ml aduk rata
3. Lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk, jika sudah mendidih masukan telur ceplok
4. Telur mercon siap dihidangkan menjadi menu sahur
Telur dadar tahu
Bahan: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai merah keriting, ½ sdt garam, 1/3 sdt penyedap rasa, 2 kotak tahu, 4 butir telur.
Cara membuat:
5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu
6. Haluskan atau ulek bawang merah bawang putih dan cabai merah goreng dengan menambahkan garam dan penyedap rasa
7. Haluskan tahu menggunakan garpu, tambahkan bumbu halus aduk hingga rata
8. Kemudian pecahkan telur dan masukan pada adonan tahu
9. Aduk-aduk hingga rata, lalu goreng telur dadar tahu di wajan anti lengket
10. Telur dadar tahu siap disajikan
Demikian resep ide menu sahur berbahan telur yang mudah dibuat, praktis, dan enak. Silahkan mencoba. ***
