Network
RINGTIMES BALI - Ati dan ampela merupakan salah satu bahan makanan yang termasuk golongan jeroan dan merupakan makanan yang banyak digemari, apalagi kali ini kita akan olah menjadi masakan ati ampela rica kemangi.
Harus diolah dengan benar ati ampela ini, karena kadang kalau salah dalam pengolahannya akan terasa pahit.
Tinggal kita cuci dengan bersih dan cara yang benar, ati ampela akan enak rasanya ketika diolah nanti.
Tim Ringtimes Bali sudah menyiapkan resep cara membuat ati ampela rica kemanginya, buat Anda semua.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gr ati ampela ayam
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- 250 mil air
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
