Network
RINGTIMES BALI - Minuman Es Goyobod merupakan sajian minuman segar dari Jawa Barat.
Es Goyobod disajikan dengan bahan-bahan unik dan khas, misalnya adonan hunkwe atau kanji yang dipotong-potong.
Minuman segar ini sangat populer di Jawa Barat apalagi saat bulan suci Ramadhan.
Es Goyobod biasanya akan disajikan seperti es campur pada umumnya namun tentu sangat berbeda.
Baca Juga: Hasil Sidang Isbat Kemenag: 1 Ramadhan 1444 H Jatuh pada Kamis, 23 Maret 2023
Daripada penasaran, yuk, simak resepnya. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat, ambil dagingnya
- 1 buah kelapa muda, dikerok dagingnya
- 50 gr kolang kaling, iris tipis
- 50 gr tepung hunkwe
- 75 gr tape singkong, potong kotak
- 75 gr tape ketan hitam
- 250 ml santan
- 300 ml air
- Susu Kental Manis
- Es Serut
Baca Juga: Resep Cara Membuat Rica-Rica Bunga Pepaya, Menu Buka Puasa Penggugah Selera Makan
Bahan Sirup:
- 200 ml air
- 160 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Pertama, buat sirupnya terlebih dahulu. Rebus air, lalu tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut.
2. Panaskan santan yang sudah disiapkan sambil diaduk-aduk agar tidak pecah, kemudian sisihkan.
3. Campurkan hunkwe ke dalam air, aduk hingga rata kemudian panaskan sambil sesekali diaduk hingga kental dengan api kecil.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Kemangi Pedas Khas Sunda, Cocok untuk Menu Buka Puasa
4. Tuang ke dalam loyang dengan ketebalan 1,5 cm, kemudian bekukan. Setelah beku keluarkan dari loyang dan potong kotak-kotak kecil.
5. Waktunya siapkan wadah untuk penyajian, masukkan kelapa muda, alpukat, kolang kaling, tape singkong, tape ketan, goyobod dan es serut siram dengan santan dan sirup dan susu kental manis sesuai selera.
Es Goyobod segar siap disajikan. Cocok menjadi takjil untuk buka puasa. Selamat mencoba.***
