Network
RINGTIMES BALI – Potato Wedges merupakan salah satu menu yang cukup diminati di restoran. Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut.
Inilah resep Potato Wedges yang gurih dan krispi dengan bahan utama kentang dan bumbu-bumbu istimewa yang menjadikan cita rasa nikmat.
Menu potato wedges ini dapat disajikan sebagai camilan untuk anggota keluarga, dijamin suka. Simak resep yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Pedas Aromatik! Resep Mala Hot Pot, Soup Pedas Ala Sichuan yang Lezat
Berikut resep Potato Wedges selengkapnya yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan:
Resep Potato Wedges (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
3-4 buah kentang
Bahan pelapis kering:
60 gr tepung terigu protein sedang
60 gr maizena
2 sdt mixed herbs
2 sdt bubuk paprika
½ sdt bubuk kari
2 sdt bubuk bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Cara Membuat Kuotie Ayam Praktis Bisa Dikukus dan Dipanggang!
Bahan pelapis basah:
2 butir telur
⅓ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Langkah:
1. Potong wedges kentang, bilas dengan air lalu kukus selama 15 menit hingga empuk
2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, mixed herbs, bubuk paprika, bubuk kari, bubuk bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
3. Kocok telur dengan garam, kaldu bubuk, dan merica
Baca Juga: Resep Bakmi Ayam Jamur dengan Pangsit Goreng Ala Bakmi GM
4. Masukkan kentang ke dalam tepung kering, telur, dan tepung kering
5. Masukkan ke dalam air fryer, masak di suhu 180 derajat selama 15 menit
6. Oles dengan minyak lalu masak kembali di suhu 200 derajat selama 10 menit
7. Potato wedges siap disajikan
Demikian resep membuat potato wedges yang gurih dan krispi. Selamat mencoba di rumah.***
