Network
RINGTIMES BALI - Sepertinya sudah tidak asing lagi dengan masakan berbahan daging ayam, tapi kali ini kita akan membuat makanan ayam telur bumbu Bali.
Selain itu, ayam telur bumbu Bali, sudah sangat populer di Bali, dan banyak wisatawan yang mengincar makanan satu ini saat berkunjung ke Bali.
Proses membuatnya mudah sekali, Anda bisa mencoba resep ayam telur bumbu Bali untuk membuat di rumah, bersama keluarga tercinta sebagai menu makan siang.
Yuk! Kita langsung saja siapkan bahan-bahannya untuk membuatnya.
Dikutip dari akun Instagram @banususanto, berikut resep, bahan-bahan dan cara membuatnya:
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Bumbu Bali Ala Rumahan, Pedas dan Manis, Bikin Nagih
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong jadi 8 bagian, boleh digoreng dulu boleh tidak
- 8 butir telur, rebus dan kuliti
- Minyak goreng secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 12 lembar daun jeruk
- 1 liter santan sedang (bisa 100 cc santan instan + 900 cc air)
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar
- 13 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat sedang
- 1 sdm gula jawa sisir
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt terasi
Baca Juga: Resep Membuat Tahu, Tempe dan Telur Bumbu Bali, Rasanya Nampol Habis, Yuk! Simak Langkah-langkahnya
Cara membuat:
1. Pertama kita panaskan minyak sampai benar-benar panas (keluar asap).
2. Setelah itu masukkan telur rebus, goreng secara deep fried sebentar hingga telur kulitnya kuning kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang.
4. Masukkan santan, didihkan. Biarkan bumbu mendidih sekitar 10 menit.
5. Masukkan telur dan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
6. Masak sampai bumbu mengental/mengering. Matikan api, siap disajikan
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bawang Lengkap dengan Sambal Kecap
Selamat mencoba, foodies.***
