Network
RINGTIMES BALI - Simak resep Opor Ayam Kampung yang satu ini cocok sekali dihidangkan di bulan suci Ramadhan, foodies! Apalagi sebentar lagi kita akan memasuki bulan suci Ramadhan.
Dan seperti yang kita ketahui foodies, resep Opor Ayam Kampung ini sangat diminati oleh banyak keluarga Indonesia.
Karena rasanya yang lezat dan gurih, resep Opor Ayam Kampung sangat menggugah selera makan keluarga Indonesia.
Dalam membuat Opor Ayam Kampung yang empuk dan lezat tentunya ada caranya yang khusus, karena daging ayam kampung kalau salah mengolahnya bisa alot, foodies.
Baca Juga: Resep Olos Jajanan Unik Khas Tegal, Murah, Enak dan Bisa Jadi Ide Bisnis, Cek Selengkapnya!
Baiklah foodies tanpa menunggu lama lagi, inilah resep dan cara membuat Opor Ayam Kampung empuk dan lezat yang telah dirangkum oleh Tim Ringtimes Bali.
Berikut bahan-bahannya:
° 1 ekor ayam kampung potong 8-12 bagian atau sesuai selera
° 10 siung bawang merah
° 7 siung bawang putih
° 2 ruas jahe
° 2 ruas kunyit
° 2 ruas lengkuas
° 4 butir kemiri disangrai
° 1 sdm ketumbar
° 80 ml minyak
° serai 2 ruas
° 3 lembar daun salam
° 2 lembar daun jeruk
° garam secukupnya
° kaldu jamur secukupnya
° lada bubuk
° 1 butir kelapa yang sudah tua
Cara membuat:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Bisnis, Simak Selengkapnya
1. Pertama-tama, kita membuat bumbu halusnya dulu, masukan semua bumbu kedalam blender berikut 80 ml minyak, haluskan.
2. Kemudian setelah bumbu dihaluskan langsung kita tuangkan bumbunya ke dalam wajan, nyalakan api dan tumis sampai matang.
3. Jangan lupa masukan daun salam, serai dan jeruk, biar menambah cita rasa.
4. Lalu setelah bumbu harum, masukan air masak sampai mendidih.
5. Masukan ayam kampung yang sudah dipotong-potong kedalam wajan, jangan lupa ditambah garam, kaldu jamur juga lada bubuk.
6. Tutup wajan, tunggu sampai bumbu meresap, lalu masukan santan cair aduk kembali sampai merata.
7. Setelah santannya matang, matikan api angkat dan sajikan Opor Ayam Kampung selagi masih hangat.
Tips membuat empuk daging Opor Ayam Kampung:
Potong-potong ayam kampung menjadi beberapa bagian sesuai selera, bungkus dengan daun pepaya, diamkan selama 15-20 menit, cuci bersih sebelum dimasak.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Risol Mayo Isi Smoke Beef Keju Gurih dan Krispi
Nah, mudah sekali bukan resep dan cara membuat Opor Ayam Kampung ala rumahan ini, selamat mencoba foodies.***
