Network
RINGTIMES BALI - Olos adalah Jajanan unik khas Kota Tegal Kurang afdol rasanya jika kalian berkunjung ke Kota Tegal tapi belum mencicipi lezatnya makanan yang satu ini.
Olos ini mudah di dapatkan jika kalian sedang mengunjungi Kota Tegal biasa nya para pedagang menjajahkan jajanan satu ini setiap hari pagi sampai petang.
Tak heran Olos jadi jajanan favorit kalangan masyarakat karena rasanya yang Lezat, Gurih dan pedas dengan perpaduan aci, sayuran kol serta sensasi pedas dari cabe.
Dengan tekstur yang di goreng garing sehingga membuatnya renyah dan kenyal di dalam.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Bisnis, Simak Selengkapnya
Jajanan unik ini pas banget di hidangkan saat kumpul bersama keluarga serta jadi pendamping saat minum teh.
Bentuk Olos serupa dengan jajanan cimol namun di dalam nya di isi dengan tumisan kol pedas, Di jamin bikin kalian ketagihan saat melahapnya.
Jajanan unik sudah mulai menyebar luas hingga keluar kota dan bisa jadi oleh-oleh khas Tegal.
Juga bisa di pesan dalam keadaan mentah yang siap di goreng.
Bagi kalian yang belum pernah mencicipnya sekarang tidak perlu jauh-jauh atau menunggu saat sedang berkunjung ke Kota Tegal ya.
Dilansir dari Instagram @bunda_didi, Selasa, 7 Februari 2023, kali ini kami akan membagikan resep dan langkah-langkah membuat olos yang di ambil langsung dari ahlinya, Simak baik-baik!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Risol Mayo Isi Smoke Beef Keju Gurih dan Krispi
Resep Olos khas Tegal
- Bahan isi:
- 250 gram kol, iris halus
- 5 cabe rawit iris (sesuai selera) 2 daun bawang, iris halus
- 2 bawang putih haluskan
- 1/4 sdk teh merica haluskan
- Cara membuat:
Tumis bawang putih dan merica
Masukkan sayuran dan cabe
Tambahkan 1 sdk teh kaldu ayam
Secukupnya garam
1/2 sdk teh gula pasir
Aduk rata hingga kol layu
Cek rasa, lalu dinginkan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pempek Dos Sederhana Gurih Wangi Kenyal Tanpa Ikan
- Adonan Aci:
- 150 gram tapioka
- 50 gram terigu
- 150 ml air panas
- 1 sdk teh kaldu ayam
- 1/4 sdk teh merica
- Cara membuat:
Aduk rata bahan.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit.
Aduk hingga adonan Kalis tak lembut.
Jika adonan terlalu lembek.
tambahkan sedikit terigu.
Ambil sedikit adonan, pipihkan.
Beri isi tumisan kol di dalamnya.
Bentuk bulat.
Letakkan di wadah yang datar beri tapioka agar tidak lengket lakukan hingga adonan habis.
Tuang minyak goreng, nyalakan api.
Adonan langsung masuk tidak perlu tunggu minyak panas ya, agar tidak mbledos.
Baca Juga: Resep Rahasia Perkedel Bayam Tahu Saus Tiram, Jadi Hidangan Favorit Keluarga di Rumah, Cek Yuk!
Goreng hingga luarnya agak kering.
Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.***
