Network
Setelah kaldu ikan pindang sudah jadi, kaldu dicampurkan dengan terasi, cabai rawit dan garam sesuai selera.
Mangga muda dipotong dengan pisau khusus lalu disiram menggunakan kuah pindang yang telah jadi.
Rujak kuah pindang dapat ditemukan di beberapa warung di Bali seperti, warung siki kuah pindang & tipat cantok. Warung rujak glogor, dan rujak buah kuah pindang bu arik.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sop Tetelan Sapi yang Bisa Dicoba, Dijamin Bikin Ketagihan
2. Rujak Bulung
Rujak khas Bali selanjutnya adalah rujak bulung. Rujak ini berbahan dasar rumput laut. Diketahui komoditas andalan dari perairan pulau Bali yaitu rumput laut. Sehingga rumput laut menjadi bahan yang paling sering digunakan untuk olahan makanan.
Kombinasi pedas, gurih dan sedikit manis menjadi ciri khas dari rujak khas Bali yang satu ini.
Rujak bulung dapat ditemuka di berbagai warung rujak di Bali khusunya di kota denpasar. Salah satu warung rujak bulung yang terkenal adalah warung kedai anik. Hanya merogoh kocek sebesar Rp. 15 ribu, rujak bulung dapat dinikmati.
3. Rujak cuka
Rujak satu ini memadukan rasa asam, manis dan pedas. Sekilas rujak ini mirip seperti asinan bogor. Rujak ini berbahan dasar buah-buahan muda, seperti mangga, nanas, apel dan bengkoang.
