Network
RINGTIMES BALI - Halaman ini akan menjelaskan cara membuat Nasi Biryani sapi khas Arab yang sangat mudah dan wajib dicoba.
Cara membuat Nasi Biryani sapi khas Arab ini dapat diikuti dengan cara yang sangat mudah dan dapat menjadi sajian khas saat Idul Adha.
Sajian Nasi Biryani ini memiliki ciri khas yang dapat dilihat dari jenis beras yang digunakan dan juga aroma rempah yang sangat lezat.
Maka dari itu, cara membuat Nasi Biryani sapi khas Arab yang akan dipaparkan di halaman ini dapat dicoba dengan sangat mudah.
Baca Juga: Resep Dan Cara Membuat Gulai Ayam yang Praktis dan Anti Ribet
Dilansir langsung dari akun youtube milik Ceceromed Kitchen, berikut ini cara membuat Nasi Biryani Sapi Khas Arab yang mudah dan wajib dicoba.
Berikut tahapan awal dan bahan-bahan yang harus disiapkan.
1. Siapkan 500gr daging sapi
2. Potong daging sesuai selera, cuci bersih, dan rebus hingga matang dan empuk.
3. Bisa gunakan presto untuk membuat daging cepat empuk
4. Angkat daging yang sudah matang dan empuk
5. Sisihkan juga kaldu sisa rebusan daging tersebut di mangkuk
6. Siapkan 600gr basmati
Baca Juga: Resep Cilok Empuk, Mudah dan Lezat Dijamin Anti Gagal
7. Rendam beras selama 30 menit
8. Siapkan 2cm jahe, 2cm kunyit, 7 siung bawnag putih, haluskan ketiganya menggunakan ulekan atau blender, lalu sisihkan
9. Siapkan 10 siung bawang merah atau 2 buah bawang merah besar. Iris semuanya
10. Siapkan 2 buah tomat merah ukuran segar dan iris dadu kecil
11. (Optional) siapkan kacang mede 70gr dan iris kecil-kecil
12. Siapkan 150gr Cabe besar hijau dan potong-potong
13. Siapkan 3 batang sereh dan memarkan
14. Secukupnya daun salam dan memarkan
Baca Juga: Resep Cimol Anti Meledak, Mudah dan Lezat
15. Siapkan rempah kering yang terdiri atas kapulaga, kembang lawang, pala, cengkeh, kayu manis, black paper, dan Jinten.
16. Siapkan bubuk kunyit, masala, ketumbar bubuk, cabe bubuk, dan biryani masala.
17. Siapkan secukupnya mentega asin (salted butter) dan Plain yogurth
Setelah siap semuanya, maka berikutnya adalah cara membuatnya.
1. Siapkan panci dan tuangkan minyak sayur
2. Masukkan sebagian batang kayu manis, bunga lawang, blackpaper, pala, cengkeh, jinten, dan kapulaga.
3. Setelah rempah keringnya matang dan mengeluarkan aroma, masukkan secukupnya air, daun salam, dan rebus hingga mendidih.
4. Masukkan basmati ke dalam rebusan tersebut.
5. Rebus beberapa menit hingga beras mengembang
6. Aduk rata semuanya dan rebus hingga matang 90%
7. Buang air yang tersisa pada beras
8. Tumis mentega hingga cair dan masukkan kunyit jahe yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi
9. Masukkan irisan bawang merah dan tumis hingga wangi
10. Setelah wangi, masukkan potongan daging yang sudah empuk
11. Masukkan biryani masala bubuk, tumis hingga wangi
12. Masukkan masala bubuk, cabe bubuk, kunyit bubuk, dan sisa rempah keringnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Telur Gabus Tanpa Menggunakan Keju
Tambahkan garam secukupnya, gula secukupnya, batang sereh, daun salam, potongan kacang mede, potongan cabe hijau, dan potongan tomat. Lalu aduk hingga rata dan wangi
13. Tambahkan 4 sendok makan plain yogurt lalu aduk hingga rata kembali
14. Tambahkan bubuk kaldu, dan tambahkan air kaldu yang sudah disisihkan
15. Aduk hingga rata dan rebus hingga matang dan mendidih.
16. Tambahkan merica bubuk
17. Setelah matang, tambahkan beras briyani yang hampir matang tadi ke dalam rebusan.
18. Tambahkan bawang goreng, potongan seledri, dan irisan mentega secukupnya di atasnya
19. Tutup panci dan masak hingga 20 menit
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Roti Goreng yang Enak Tentunya Praktis Saat Dibuat
20. Setelah 20 menit, maka beras biryani akan matang dengan pas dan bisa diaduk hingga bumbu briyani di bawahnya menyatu dengan beras
21. Setelah itu nasi bisa diangkat dan disajikan.
Demikianlah cara membuat Nasi Briyani Sapi Khas Arab yang mudah dan bisa dicoba untuk menu idul Adha keluarga.
Selamat mencoba.***
