Network
- 150 gram campuran cabai merah besar dan cabai merah keriting
- 7 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam, Dijamin Nikmat Cocok untuk Menu Lebaran
Bumbu yang lainnya :
- 2 cm lengkuas
- 3 batang sereh berukuran kecil
- 4 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah besar diiris serong
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml santan sedang/sesuai selera
Baca Juga: Kisi-kisi Soal Ujian Sekolah IPS Kelas 9 dan Pembahasan TA 2022 Semester 2 Part 3
Cara membuat :
1. Potong hati sapi, masukkan ke dalam panci tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas. (sereh, jahe, dan lengkuas digeprek). Tambahkan air dan garam. Lalu rebus, hingga mendidih (sekitar 15 menit). Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
2. Diamkan hati sapi hingga dingin. Lalu potong dadu hati sapi.
3. Kupas dan rendam kentang ke dalam air. Potong dadu kentang atau sesuai selera. Cuci bersih potongan kentang lalu tiriskan.
Baca Juga: Soal Pretest PPG IPS Sesuai Kisi-kisi Tahun 2022 Lengkap dengan Jawaban Terbaru
4. Goreng potongan kentang. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
5. Goreng potongan hati sapi. Jika sudah berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
