Resep dan Cara Membuat Lontong Sayur Pedas, Menu Wajib saat Hari Raya Idul Fitri bagi Keluarga Indonesia

• 4 cm ebi
• 100 gram cabai merah besar
• 1 genggam cabai rawit merah
• 14 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 8 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 600 ml santan kental
• 1500 ml santan encer
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu)
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm garam
• 35 gram gula merah
• 1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Kunci Jawaban PKN Kelas 9 Halaman 173. Apa Penyebab Semakin Meningkatnya Penyebaran Narkoba di Indonesia

Bahan untuk menyajikan lontong sayur :

• Lontong
• Telur rebus
• Sambal terasi
• Bawang merah goreng (untuk taburan)
• Kerupuk bawang

Cara membuat :

1. Kupas dan potong-potong labu siam menjadi bentuk korek api. Lalu taburi garam dan aduk rata. Diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih. Sisihkan.

2. Kupas dan potong-potong wortel menjadi bentuk korek api. Sisihkan.

3. Potong-potong kacang panjang dan terong.

4. Iris-iris tahu pong.

Baca Juga: Download Lagu Unforgettable dari French Montana MP3 MP4 Beserta Lirik

5. Geprek batang sereh dan lengkuas. Siapkan daun salam, ebi, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri (yang sudah disangrai). Potong-potong semua bahan bumbu, kemudian haluskan menggunakan blender atau chopper.

6. Siapkan santan kental dan santan encer.