Network
RINGTIMES BALI – Bulan suci Ramadhan akan segera berakhir dan akan berganti menjadi Hari Raya Idul Fitri bagi umat Islam. Tradisi mengirimkan hampers biasa dilakukan oleh masyarakat di hari lebaran.
Berikut merupakan resep membuat Pai Ayam Jamur atau Chicken Mushroom Pie, makanan khas Eropa yang sangat cocok dijadikan sebagai hampers lebaran mendatang.
Selain cita rasa yang lezat, tampilan sajian ini juga sangat menggiurkan apalagi dibuat langsung oleh Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Khas Semarang, Camilan Lezat dan Murah untuk Hidangan Hari Raya
Simak resep dan cara pembuatan Pai Ayam Jamur atau Chicken Mushroom Pie yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 23 April 2022 berikut ini:
Resep Chicken Mushroom Pie (Untuk 9-10 porsi)
Bahan:
puff pastry
Bahan marinasi:
1 pasang dada ayam @450gr
1 sdm minyak
2 sdt mustard
1 sdm jus lemon
1 sdt bubuk paprika
Baca Juga: Prediksi Soal UAS PAS Agama Hindu Kelas 2 SD Semester 2 Plus Kunci Jawaban dan Pembahasan Part 2
3 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
½ sdm gula
¼ sdt lada hitam
Bahan saus mushroom:
450 gr jamur (shitake, champignon, portobello, dan shimeji cokelat)
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 sdm mentega
150 ml krim
1 sdm kecap inggris
Baca Juga: Download Lagu Ragu dari Rizki Febian Gratis MP3 MP4, Cukup Sekali Klik Plus Lirik Lengkap
250 ml air
2 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
Thyme secukupnya
Minyak untuk menumis
Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian potong kotak-kotak, pindahkan ke dalam mangkuk
2. Marinasi ayam dengan jus lemon, mustard, bubuk paprika, garam, gula, lada hitam, tepung terigu, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam
3. Potong jamur lalu cincang bawang putih dan bawang merah, kemudian sisihkan
4. Panaskan sedikit minyak, tumis jamur hingga matang, lalu sisihkan
Baca Juga: Polisi Kantongi Nama Diduga Pelaku Penelantar Anjing di Tabanan
5. Di wajan yang sama, masukkan ayam, mentega, bawang putih, dan bawang merah, aduk hingga merata
6. Masukkan jamur, kecap inggris, cream, air, kaldu ayam bubuk, merica, dan thyme, aduk rata, diamkan hingga dingin
7. Taburkan sedikit tepung terigu di atas puff pastry, potong menjadi lingkaran diameter 28 cm untuk dasar lalu oles dengan egg wash
8. Potong memanjang puff pastry, bentuk jaring dengan cutter roller lalu simpan di atas puff pastry berbentuk lingkaran
9. Untuk pinggiran loyang, bentuk kecil memanjang lalu rekatkan sambil di tekan, oles dengan egg wash
10. Tutup pai dengan puff pastry lalu oles dengan egg wash
11. Panggang di suhu 200 derajat selama 20 menit
12. Chicken Mushroom Pie siap disajikan
Demikian resep membuat Pai Ayam Jamur atau Chicken Mushroom Pie khas Eropa yang cocok untuk hampers lebaran. Selamat mencoba.***
