Network
RINGTIMES BALI – Berikut resep atau cara membuat telur balado khas Padang yang enak dan gurih ala rumahan serta menyehatkan juga praktis tanpa ribet.
Seperti yang diketahui, telur balado Padang merupakan salah satu menu yang cocok dijadikan list buka puasa maupun sahur bahkan pada hari-hari biasa.
Simak sampai selesai artikel resep membuat telur balado Padang yang dilansir dari kanal Youtube Dapur Mamah Hawa.
Baca Juga: Resep Seblak Aci Mudah dan Praktis, Cocok Jadi Cemilan Buka Puasa
Bahan:
8 butir telur sudah direbus
8 buah bawang merah
4 bauh bawang putih
8 buah cabe rawit merah
15 buah cabe merah keriting
4 sdm minyak goreng
1 batang sereh sudah di geprek
2 ruas lengkuas sudah di geprek
Baca Juga: Resep Kebab Turki Versi Diet, Free Gluten Tanpa Khawatir Gemuk
1 ruas jahe sudah di geprek
2 lembar daun salam
1/2 sdm gula pasir
1/2 buah jeruk nipis
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Baca Juga: Resep Kastengel Tanpa Terigu dan Margarin, Hasilkan Kue Lebaran Sehat Rendah Kalori
Cara membuat:
1. Pertama haluskan semua bumbu seperti bawang merah bawang putih cabe rawit merah cabe keriting kemudian tambahkan sedikit air lalu dihaluskan menggunakan blender
2. Jika sudah siapkan telur yang telah direbus, kemudian goreng telurnya terlebih dahulu di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang
3. Selanjutnya angkat dan tiriskan telurnya
4. Kemudian tumis bumbu tadi yang sudah diblender masukan sereh yang sudah digeprek, lengkuas, jahe, daun salam, potongan daun jeruk, lalu setelah itu aduk sampai matang
Baca Juga: Resep Chicken Teriyaki Sushi Roll Super Praktis dan Nikmat Cocok untuk Menu Buka Puasa
5. Masukan air secukupnya lalu garam gula pasir kemudian diaduk lalu tuangkan telur yang sudah digoreng aduk hingga bumbu meresap
6. Terakhir masukan perasan jeruk nipis secukupnya lalu diaduk hingga merata dan matang
7. Selanjutnya sajikan dengan cantik
Selesai telur balado Padang telah siap dihidangkan selamat mencoba***
