Network
RINGTIMES BALI – Daging ayam menjadi salah satu pilihan menu buka puasa ataupun makanan sehari-hari yang umum dibuat oleh sebagian orang.
Olahan ayam dapat dengan mudah dibeli di pasar tradisional atau modern dan paling praktis untuk menu buka puasa.
Menu buka puasa dengan olahan ayam berikut ini tidak akan memakan waktu yang lama dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan dengan harga yang murah meriah.
Baca Juga: 3 Resep Masakan Tanpa Minyak untuk Buka Puasa
Dilansir dari kanal YouTube Dapur Lagi, berikut resep 3 olahan ayam yang bisa menjadi menu buka puasa di rumah.
RESEP 1 (opor ayam)
Bahan-bahan :
1 kg ayam
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ptg jahe
4 bh cabe merah
4 bh kemiri
1 sdt garam
Baca Juga: Barito Putera Menang Atas Persita 2-0, Bayu Pradana Buka Keunggulan Tim
1 sdt kaldu jamur
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 btg serai
1 ptg lengkuas
2 lbr daun jeruk purut
2 lbr daun salam
1 ltr santan
Cara membuat :
Baca Juga: Download Lagu Leave The Door Open Dari Bruno Mars Beserta Lirik MP3 MP4
1). Goreng ayam hingga matang atau setengah matang sesuai selera. Jika sudah matang, tiriskan.
2). Blender rempah-rempah yang terdiri dari 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 potong jahe, 4 cabe merah besar, 4 buah kemiri, 1 sdt garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan kaldu jamur, serta tambahkan sedikit minyak goreng.
3). Jika sudah ter blender rata, tumis bumbu tersebut dengan ditambahkan serai 1 batang, lengkuas 1 potong, daun salam 2 lembar, dan daun jeruk purut 2 lembar, kemudian aduk hingga merata.
4). Masukan daging ayam yang sudah digoreng tadi ke bumbu dan aduk hingga rata. Setelah itu tuang santan kental kurang lebih 600 ml dan aduk lagi hingga merata dan kuah santan mendidih agar terserap sempurna.
Baca Juga: Soal Ujian Sekolah PJOK Kelas 9 dan Pembahasan 2022 Semester 2, Kisi-kisi Terbaru Part 3
5). Jika sudah matang, opor ayam pun siap disajikan.
RESEP 2 (ayam pedas)
Bahan-bahan :
2 ekor ayam (saya beli berat per ekornya 1 kg)
1 genggam cabe rawit/merah
1 sdt gula aren
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
10 siung bawang putih
20 siung bawang merah
Baca Juga: Rusia Umumkan Keinginan Menjadi Tuan Rumah Euro 2028
Cara membuat :
1). Potong-potong daging ayam sesuai selera, kemudian goreng pada minyak panas hingga berwarna cokelat dan matang, setelah itu tiriskan.
2). Blender rempah-rempah yaitu 1 cabe rawit/merah, 1 sdt gula aren, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt garam, 10 siung bawah putih, 10 siung bawang merah. Blender hingga halus.
3). Jika sudah halus, tumis pada minyak panas. Kemudian, masukan ayam yang digoreng tadi ke bumbu.
4). Aduk hingga merata dan ayam pedas pun siap disajikan.
RESEP 3 (ayam pindang serani)
Bahan-bahan :
Baca Juga: Mengenal Crossover, Perpaduan Metal dan Hardcore Punk
1 kg ayam
2 btg serai
2 lbr daun jeruk purut
5 lbr daun salam
1 ptg jahe
1 ptg lengkuas
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 bh belimbing wuluh
1 bh tomat merah
1 bh tomat ijo
Baca Juga: Soal Ujian Sekolah Matematika Kelas 6 SD Tahun 2022, Auto Nilai 100 PART 2
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur
1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat :
1). Siapkan 1 kg ayam kemudian rebus selama kurang lebih 20 menit, jika sudah kemudian sisihkan.
2). Iris-iris 5 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 3 buah belimbing wuluh, 1 buah tomat merah dan hijau.
3). Panaskan sedikit minyak dan tumis dulu bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Menu Sahur Sehat, Mudah, Praktis Bikin Kenyang Lebih Lama
4). Masukan sereh 2 batang, daun jeruk purut 2 lembar, daun salam 5 lembar, jahe 1 potong yang sudah di geprek, dan lengkuas 1 potong yang di geprek, kemudian aduk.
5). Jika sudah wangi, tambahkan air kurang lebih 1 setengah liter atau sesuai selera dan masukan ayam yang sudah direbus tadi.
6). Tambahkan 1 sdm garam, 1 sdt kunyit bubuk, 1 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu jamur, dan cabe merah utuh sesuai selera. Masukan juga buah tomat merah, tomat hijau, dan belimbing yang sebelumnya sudah diiris. Kemudian aduk merata hingga matang.
7). Jika sudah matang, ayam pindang serani pun siap disajikan.
Itulah 3 menu olahan daging ayam ala Dapur Lagi yang bisa Anda coba di rumah sebagai menu berbuka yang praktis dan cepat. Selamat mencoba.***
