Network
RINGTIMES BALI – Bagi kamu yang sedang malas membuat masakan ribet, cobalah resep Nasi Ayam Hainan Rice Cooker berikut sebagai pilihan menu buka puasa.
Nasi Ayam Hainan merupakan masakan khas Tiongkok yang cukup populer di Malaysia dan Singapura yang terdiri dari perpaduan nasi pulen, ayam, kuah, sambal, dan bahan lainnya.
Resep Nasi Ayam Hainan Rice Cooker berikut cukup mudah dicoba karena hanya menggunakan bahan yang sederhana dan langkah pembuatan yang mudah. Resep berikut telah dilengkapi dengan resep kuah dan sambal sehingga semakin menambah kelezatannya.
Baca Juga: Download Lagu You Are My Sunshine dari Christina Perri MP3 MP4
Yuk simak resep dan cara membuat Ayam Hainan Rice Cooker berikut yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 23 Maret 2022:
Resep Nasi Ayam Hainan (untuk 3-4 porsi)
1. Nasi hainan:
2 cup beras, cuci dan rendam 30 menit
2 cup kaldu ayam
1 sdm minyak wijen Lee Kum Kee
1 sdm saus tiram Lee Kum Kee
2 sdm kecap asin Lee Kum Kee
2 sdt garam
½ sdm gula
½ sdt merica
Baca Juga: Download Lagu I’tiraf - Raihan MP3 MP4 Kualitas Terbaik Beserta Lirik
2. Garlic oil:
75 ml minyak
12 siung bawang putih, cincang halus
2 ruas jahe, parut
3. Ayam hainan:
1 pasang dada ayam fillet dengan kulit
½ sdm garam
½ sdm gula
4. Scallion oil:
5 batang daun bawang, cincang
1 ruas jahe, parut
2 siung bawang putih, cincang halus
40 ml minyak goreng
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
1 sdt gula
½ sdt merica
Baca Juga: Link Download Lagu Oddloop - Frederic, MP3 MP4 Kualitas Terbaik Beserta Lirik
5. Kuah kaldu ayam:
500 gr ceker / tulang ayam
4 liter air
3 siung bawang putih dengan kulit
1 ruas jahe, geprek
150 gr kol putih
2 batang daun bawang bagian putih, potong
Gula, garam, merica, penyedap
6. Sambal:
8 cabai merah keriting
8 cabai rawit merah
6 siung bawang putih
1 sdm gula
1 sdt garam
2 sdm cuka
80 ml air
7. Bahan Pelengkap:
Ayam kecap (link)
Daun ketumbar
Cabai merah keriting (iris)
Cara Pembuatan:
Garlic Oil
1. Panaskan minyak lalu masukkan jahe dan bawang putih setelah setengah kering.
2. Kecilkan api lalu aduk-aduk hingga coklat keemasan, kemudian sisihkan.
Kaldu dan Kuah
1. Didihkan air lalu rebus ceker, tulang, bawang putih, dan jahe selama ±30 menit.
2. Tambahkan daun bawang bagian putih, kol, gula, garam, penyedap, dan merica sesuai selera ke dalam kaldu ayam, lalu masak hingga kol menjadi layu dan kuah berubah warna menjadi putih.
Baca Juga: Download Lagu Red Velvet – Rainbow Halo MP3 MP4 HD dan Lirik Terjemahan
Scallion Oil
1. Campurkan daun bawang, jahe, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, dan merica ke dalam mangkuk.
2. Kemudian siram dengan minyak panas lalu aduk hingga rata.
Nasi Ayam Hainan
1. Rendam dada ayam fillet dengan air, garam, dan gula lalu diamkan selama 2 jam atau semalaman di dalam kulkas.
2. Masukkan beras yang sudah direndam sebelumnya, air kaldu, ½ garlic oil, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, dan merica lalu aduk.
3. Letakkan dada ayam fillet di atasnya lalu taburi dengan gula, kemudian masak dengan rice cooker hingga matang.
4. Setelah matang, angkat ayam supaya tidak over cooked, lalu aduk nasi.
Baca Juga: 7 Resep Menu Sahur dan Buka Puasa, Lezat, Sehat, Mudah Dibuat
Sambal
1. Blender bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan air hingga halus.
2. Pindahkan ke dalam pan dan tambahkan cuka, gula, garam, dan sedikit kuah ayam kemudian masak hingga air sedikit susut.
Jika semua resep sudah matang, sajikan nasi hainan di atas piring lalu letakkan irisan ayam di atasnya kemudian siram dengan garlic oil dan scallion oil.
Tambahkan daun ketumbar dan irisan cabai di atasnya lalu sajikan dengan sambal, kuah, dan ayam kecap sebagai pelengkap. Nasi hainan siap disajikan.***
