Network
RINGTIMES BALI – Halo pembaca semua, berikut merupakan resep menu sahur dan buka puasa yang menyehatkan yaitu Pepes Ayam Kemangi ala Devina Hermawan.
Pepes Ayam merupakan salah satu masakan tradisional yang masih banyak diminati. Karena cara pembuatannya mudah dan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Menu ini bisa dijadikan alternatif untuk sahur dan buka puasa.
Langsung saja, yuk simak resep Pepes Ayam Kemangi dan cara pembuatannya yang bisa dengan mudah kamu coba di rumah untuk menu anggota keluarga selama bulan Ramadhan.
Baca Juga: 7 Resep Menu Sahur dan Buka Puasa, Lezat, Sehat, Mudah Dibuat
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 23 Maret 2022, berikut merupakan resep dan cara membuat Pepes Ayam Kemangi yang empuk dan berempah:
Resep Pepes Ayam Kemangi (untuk 4 porsi)
1. Bahan marinasi:
1 ekor ayam pejantan @600 gr potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt merica
2. Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
7 butir kemiri
8 buah cabai merah keriting
5 cm kunyit, iris
6 cm lengkuas, iris
Minyak
Baca Juga: Download Lagu Baby Angel - Troye Sivan MP3 MP4 Kualitas Terbaik Beserta Lirik
3. Bahan lainnya:
8 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam
2 batang serai, iris miring
1 buah tomat merah, potong
60 gr daun kemangi
2 batang daun bawang, potong
½ sdt garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
Daun pisang untuk membungkus
4. Cara pembuatan:
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat.
2. Haluskan dengan blender, lengkuas, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dengan sedikit minyak hingga halus.
Baca Juga: Download Lagu Feel My Rhythm - Red Velvet, mp3 mp4 Kualitas Terbaik Beserta Lirik
3. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga wangi dan sedikit kecokelatan, tambahkan sedikit minyak bila perlu lalu matikan api.
4. Jika bumbu sudah dingin atau hangat, masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
5. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk kembali hingga merata.
6. Siapkan daun pisang, masukkan daun salam, serai, ayam beserta bumbu, cabai rawit dan tomat, lalu bungkus, sematkan tusuk gigi.
7. Kukus selama 40 menit.
8. Pepes ayam siap disajikan.
Baca Juga: Download Lagu Yummy Yummy Love dari MOMOLAND X NATTI NATASHA MP3 MP4 Beserta Lirik
Itulah resep menu Pepes Ayam Kemangi ala Devina Hermawan takaran 4 porsi untuk anggota keluarga. Semoga bermanfaat.***
