Network
RINGTIMES BALI - Berikut resep jajanan Putri Mandi yang lembut dan manis, jajanan tradisional yang memiliki komposisi gula merah dan santan.
Berikut resep jajanan Putri Mandi ini bisa dijadikan sebagai menu takjil buka puasa.
Kue jajanan Putri Mandi memiliki berbagai penyebutan nama yang berbeda-beda seperti badak berendam dan kue bugis.
Dilansir dari kanal youtube Luvita Ho berikut resep Putri Mandi yang lembut, manis, dan gurih.
Baca Juga: Download Lagu Good, Bad, Ugly - Red Velvet MP3 MP4 HD dan Lirik Terjemahan
Resep:
- 250 gr tepung beras ketan
- 25 gr tepung beras
- 2 cubit garam
- 250-275 gr santan cair (tergantung tingkat penyerapan tepung, perhatikan tekstur)
- 1 lembar daun pandan
Unti kelapa/isian adonan:
- (campur semua bahan jadi 1)
- 200 gr kelapa parut
- 165 gr gula merah
- 30 gr air
Baca Juga: Download Lagu Good, Bad, Ugly - Red Velvet MP3 MP4 HD dan Lirik Terjemahan
- 2 cubit garam
- 1 lembar daun pandan
Saus santan:
- 200 gr santan instan
- 1 daun pandan
- 2 cubit garam
- 1-2 sdm larutan air dan maizena untuk mengentalkan
Cara membuat:
1. Masak irisan gula merah, kelapa parut, garam, dan daun pandan
2. Panaskan menggunakan api kecil, aduk hingga mengering tapi masih lembab
3. Panaskan santan, garam, pewarna pandan, dan daun panda, panaskan menggunakan api kecil
4. Campurkan tepung beras dan tepung ketan, masukkan santan hingga berbentuk adonan
5. Buat bulatan dari adonan, beri isian dari kelapa parut dan gula merah yang sudah dimasak, lakukan hal yang sama pada seluruh adonan
Baca Juga: 8 Arti Mimpi Uang, Bisa Jadi Sebuah Pertanda Datangnya Musibah
6. Pindahkan adonan dalam loyang yang sudah dilumuri minyak, selanjutnya kukus
7. Balut tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak jatuh ke kue
8. Kukus selama kurang lebih 15 menit
9. Siapkan santan kental, tambahkan garam dan daun pandan, panaskan menggunakan api kecil
10. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan agar tekstur lebih kental
11. Putri mandi siap disajikan
Baca Juga: Download Lagu Feel My Rhythm - Red Velvet MP3 MP4 HD dan Lirik Terjemahan
Itulah resep putri mandi yang menghasilkan makanan yang lembut, manis dan gurih perpaduan santan dan gula merah.***
