Network
RINGTIMES BALI - Resep semur daging adalah salah masakan yang paling sering dicari ketika perayaan Idul Adha
Semur daging adalah salah satu masakan khas yang identik di hari perayaan seperti Idul Adha, tidak afdol jika belum ada masakan khas satu ini.
Pembuatan semur daging juga terbilang tidak terlalu sulit, sehingga bisa kamu sajikan dengan mudah di hari Idul Adha.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Empuk Tanpa Direbus, Cukup Pakai Telur
Dilansir dari buku “Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram” (2018) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, inilah cara memasak semur daging yang benar agar empuk dan bumbu meresap:
Sebelum memulai, adakalanya jika kita mempersiapkan berbagai bahan yang diperlukan dalam membuat semur daging seperti :
Baca Juga: Resep Steak Sapi Hanya 3 Menit Tanpa Ribet, Cocok untuk Menu Idul Adha
- 1 kg daging sapi
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng
Selain itu, siapkan juga Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah pala
- 1 sdt merica
Baca Juga: Resep Ayam Kecap yang Nikmat dan Empuk, Sajian Favorit di Hari Idul Adha
Setelah semua bahan telah disiapkan, marilah kita memulai proses pembauran semur daging sesekali dengan resep:
1. Tumis semua bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera. Aduk sampai daging berubah warna.
Berikut ada resep semur daging sapi yang bisa kamu ikuti untuk menu makan siang yang spesial. Pakai kentang goreng sebagai tambahan isiannya.
Baca Juga: Resep Bolu Marmer, Cemilan Nikmat di Hari Raya Idul Adha
3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan gula. Tuang air secukupnya.
4. Tutup wajan dan kecilkan api saat masakan mendidih.
5. Masak sampai daging empuk dan koreksi rasa. Masukkan kentang goreng.
6. Masak kembali hingga kadar air dalam masakan berkurang. Kalau sudah matang, matikan api kompor.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Padang, Kuliner Andalan Saat Idul Adha
7. Sajikan semur daging sapi dengan taburan bawang goreng.
***
