Menu Buka Puasa Simpel dan Praktis, Resep Udang Cabe Garam yang Gurih

RINGTIMES BALI - Artikel kali ini akan menyajikan resep udang cabe garam yang parktis untuk ide menu buka puasa simpel. 

Hidangan udang cabe garam seringkali disajikan sebagai hidangan utama dan dapat dijadikan sebagai pelengkap nasi putih hangat, cocok untuk menu buka puasa keluarga.

Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini disukai oleh banyak orang yang menyukai masakan pedas, hidangan ini terdiri dari udang yang dimasak dengan bumbu cabai dan garam, sehingga memiliki cita rasa pedas dan gurih.

Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Simpel, Resep Ayam Goreng Bawang Menggugah Selera Keluarga

Langsung saja simak resep udang cabe garam ala Chev Devina berikut ini. 

Resep Udang Cabe Garam

Bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini:

Udang, tepung maizena, cuka, merica, garam, baking powder, putih telur, bubuk ngohiong, bawang putih, daun bawang, cabe rawit, bawang merah, cabe keriting, dan saus tiram.

Berikut langkah-langkahnya:

1. Mulailah dengan membersihkan udang hingga bersih.

2. Setelah bersih, marinasikan udang.

3. Campurkan udang dengan putih telur, tambahkan baking powder, cuka, garam, merica, tepung maizena, dan bubuk ngohiong.

Baca Juga: Bikin Nagih, Resep Kacang Kribo untuk Isi Toples Lebaran

1. Aduk campuran tersebut hingga merata dan diamkan selama beberapa waktu.

2. Selanjutnya, potong dan cincang daun bawang, bawang putih, cabe rawit, bawang merah, dan cabe keriting.

3. Tumis potongan bawang putih hingga setengah matang, kemudian angkat dan saring dari minyaknya.

4. Lanjutkan dengan menumis bawang merah, daun bawang, cabe rawit, dan cabe keriting untuk membuat bumbu cabe garam.

5. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap rasa, dan sedikit saus tiram ke dalam tumisan tersebut, lalu aduk hingga harum dan matang.

6. Sisihkan tumisan yang sudah matang.

7. Goreng udang yang sudah dimarinasi hingga berwarna cokelat kemerahan.

8. Lakukan proses penggorengan dua kali atau double fry pada udang.

9. Campur udang dengan bumbu cabe garam hingga merata.

10. Sajikan hidangan ini dengan toping bawang putih sebagai penyajian akhir.***