RINGTIMES BALI – Tumis Daun Singkong menjadi salah satu kudapan yang cocok untuk berbuka puasa. Tumis Daun Singkong terbuat dari bahan utama berupa daun singkong. Cara pengolahannya pun sangat mudah. hanya tantanganya adalah bagaimana membuat daun singkong tidak pahit.
Caranya adalah merebus dengan air garam dan backing soda selama 5 menit, kemudian ditiriskan.
Selanjutnya, menyiapkan bumbu-bumbu untuk membuat Tumis Daun Singkong. Dilansir dari Ringtimes Bali dari Akun Instagram @bukuresepharian, Berikut daftar bumbu dan cara pengolahan dari Tumis daun singkong yang tentunya sangat enak.
Baca Juga: Resep Anti Ribet! Begini Cara Membuat Brownies Kukus Tanpa Mixer, Dijamin Lumer di Mulut
Daftar bumbu :
1 ikat daun singkong, pilih yang muda
2 lembar daun salam
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Teri goreng secukupnya
Air secukupnya
Bumbu Halus:
6 cabe merah
5 cabe rawit
6 bawang merah
3 bawang putih
2 butir kemiri sangrai
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Pedas, Makanan Favorit Keluarga Indonesia
Cara Membuat:
Tumis bumbu hingga mengeluarkan bau harum, kemudian potong tomat kecil-kecil dan campurkan menjadi satu dengan bumbu tadi. Lalu masukkan daun singkong yang telah direbus tadi, aduk hingga merata. Beri sedikit air, lalu beri garam, beri bumbu penyedap dan tambahkan sedikit kecap manis. Tunggu hingga semuanya meresap ke dalam daun singkongnya. Setelah matang, angkat wajan dan tuang ke dalam piring.
Itulah resep membuat Tumis Daun Singkong. Pastinya sangat mudah dan sangat cocok disajikan untuk menu buka puasa ya sobat.***