RINGTIMES BALI - Bingung ingin makan apa hari ini? Yuk simak resep cara membuat tongkol kuah santan kental yang gurih dan nikmat ini.
Kali ini, Tim Ringtimes Bali sudah menyiapkan resep masakan dengan bahan ikan tongkol yaitu Tongkol Santan Kental.
Diketahui bahwa ikan Tongkol adalah merupakan golongan ikan tuna kecil dengan ciri badan memanjang, tidak memiliki sisik dengan tekstur sirip punggung keras.
Ikan Tongkol ini mempunyai ukuran tubuh cukup besar, kulit berwarna abu-abu, dan berdaging tebal berwarna merah tua.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Cilok Mercon Pedas yang Enaknya Bikin Nagih
Ok, foodies! Tanpa menunggu lebih lama lagi, Yuk! Kita membuat resep cara membuat Tongkol Kuah Santan Kentalnya.
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan tongkol keranjang
- 1 buah tahu
- 65 ml santan kental
- 300 ml air
Baca Juga: Resep Cara Membuat Es Lumut, Cocok Dijadikan Ide Jualan Takjil
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 12 cabai rawit
- 1 buah tomat
Bumbu pelengkap:
- 1 ruas lengkuas geprek
- 10 buah cabai ijo besar
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Seblak Pedas Gurih Khas Bandung , Cocok Disantap saat Cuaca Dingin
Cara membuat:
1. Langkah pertama kita bersihkan dahulu ikan tongkolnya, buang bagian kepala, isi perut, dan durinya.
2. Lalu kita potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering saja ikan tongkolnya, dan sisihkan.
3. Kemudian kita potong-potong tahu berbentuk dadu kecil, kemudian goreng setengah matang, sisihkan.
4. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu pelengkap.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Oseng Teri Kentang, Ala Rumahan, di Jamin Menggugah Selera Makan
5. Masukkan santan kental, air, gula, dan garam, lalu masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng, lalu masak hingga matang.
Selamat mencoba, foodies.***