RINGTIMES BALI - Banyak sekali jenis makanan seblak disekitar kita, bahkan disetiap daerah punya namanya sendiri-sendiri, seperti seblak pangsit yang akan kita buat sekarang.
Seblak pangsit adalah makanan gurih dan pedas yang tercipta begitu saja di kalangan keluarga Indonesia dan lahir begitu saja tanpa kita tahu siapa yang menciptakan makanan seblak pangsit ini, foodies.
Mungkin sesuai dengan namanya seblak pangsit, makanan pedas ini dominan dengan pangsitnya ketimbang kerupuk basah yang biasa kita temukan di menu seblak lainnya.
Baca Juga: Resep Membuat Seblak Campur, Makanan Favorit Sepanjang Masa
Sepertinya foodies akan menyukainya juga! Jangan khawatir, Tim Ringtimes Bali sudah menyiapkan resep membuat menu seblak pangsitnya.
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan pangsit:
- 30 lembar kulit pangsit
- 2 tangkai daun bawang, dirajang
- Putih telur untuk perekat
- Air untuk merebus pangsit
Baca Juga: Resep Seblak Ceker Gurih dan Lezat, Yuk Intip Cara Membuatnya, Foodies
Adonan isi pangsit:
- 300 gr daging ayam atau udang
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ukuran kecil
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Membuat Seblak Rambak Jajanan yang Bikin Ngiler, Yuk! Kita Buat di Rumah
Bahan seblak:
- 10 buah bakso, potong-potong
- 3 butir telur diorak-arik
- 8 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 1,5 liter air
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Bumbu ulekan:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabai keriting
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Manis Gurih Nikmat
- 40 buah cabai rawit merah
- 3 cm kencur
Pelengkap:
- Irisan daun bawang
- Bawang merah goreng
- Jeruk limau, jika suka
Cara membuat:
1. Langkah pertama kita giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata.
2. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ikan Bakar Colo Colo Khas Maluku
3. Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2 sdm lalu olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, kemudian telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit.
3. Didihkan air, rebus pangsit sampai matang, tiriskan.
4. Sekarang kita tumis bumbu seblak bersama daun jeruk dan serai hingga matang. Masukkan orak-arik telur dan bakso, aduk-aduk sebentar.
5. Waktunya masukkan air, lalu didihkan.
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan mendidih sekitar 5 menit agar aroma bumbu lebih keluar.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Nasi Goreng Seafood Enak dan Lezat Ala Resto Solaria
7. Masukkan pangsit, masak sampai kuah mendidih lagi. Matikan api, sajikan bersama bahan pelengkap.
Selamat mencoba, foodies.***
Cek berita resep lainnya di Ringtimes Bali dengan KLIK DI SINI.