RINGTIMES BALI - Resep viral dodol China alias kue keranjang hanya berbahan dasar tepung ketan dan gula pasir, berbeda dengan dodol atau jenang yang berasal dari Jawa.
Dodol umumnya terbuat dari campuran santan kental, karena cara bikinnya simple bisa untuk ide jualan.
Nian Gao atau dodol China ini wajib ada saat imlek karena memiliki filosofi kemakmuran, kebahagian yang tanpa batas.
Resep viral dodol China alias kue keranjang yang simple banget bisa anda bikin sekarang juga sekaligus banyak peminatnya jika anda membuatnya sebagai ide jualan, simak resepnya dilansir dari Instagram @celinelc88.
Bahan-bahannya
1 kg tepung ketan
1400ml air
1 kg gula pasir
25 gr tepung sagu tani
Cara Buatnya
Baca Juga: Resep Jiggly Cube Jajanan Anak yang Sehat dan Simple, Bisa untuk Ide Jualan Karena Warnanya Cantik!
1. Gula anda masukan ke wajan tuang air sedikit hingga menjadi karamel, ditambahkan daun pandan agar wangi.
2. Campurkan tepung sagu dengan tepung ketan dan aduk hingga merata
3. Karamel tadi anda masukan sambil dikeplok-keplok secara bertahap jangan semuanya langsung.
4. Aduk-aduk agar tidak bergerindil sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Madu dengan Cara Membuat Bumbu Marinasinya
5. Tuang ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah anda beri daun pisang sebagai alas agar tidak lengket saat anda konsumsi.
6. Panasan kukusan dan lapisi tutupnya dengan serbet.
7. Tips biar tidak gagal adalah jangan sampai ada air yang menetes ke dalam dari tutupnya atau di sekitarnya.
Baca Juga: Resep Ayam Kriuk Cabai Rawit Masakan Sederhana Keluarga Indonesia Bekal Anak Sekolah
8. Kukus selama 4 jam di api sedang sampai matang.
9. Kue keranjang anda sudah jadi, zhu nie hao yun.***