RINGTIME BALI - Simak resep sederhana oseng kacang panjang sangat disukai oleh keluarga Indonesia, selain rasanya yang lezat cara membuatnya pun sangat mudah, foodies.
Sesuai dengan namanya resep sederhana, oseng kacang panjang ini, sudah pasti cara membuatnya pun sangat mudah dengan bahan utama kacang panjang.
Oseng kacang panjang ini biasa dipadukan dengan tempe, petai ataupun ditambah ikan teri, foodies.
Baca Juga: Resep Membuat Dadar Gulung, Jajanan Buka Puasa yang Banyak Dicari
Diketahui kacang panjang dengan bahasa latinnya Vigna unguiculata termasuk kelompok Sesquipedalis adalah salah satu tanaman sayuran yang populer dalam kuliner Asia Tenggara dan Asia Timur.
Buah polongnya dimasak sebagai sayur atau dimakan mentah sebagai lalapan pun bisa dan kacang panjang tumbuh dengan cara memanjat atau merambat.
Tapi kali ini foodies, kita tidak akan memakan kacang panjang ini mentah-mentah, ya!
Melainkan akan diolah menjadi masakan sederhana kesukaan keluarga Indonesia, dan berikut resep dan cara membuat oseng kacang panjang sederhana.
Baca Juga: Resep Membuat Biji Salak, Cocok untuk Lengkapi Buka Puasa Bersama Keluarga Indonesia
Bahan:
° 12 buah kacang panjang
° 1 buah tempe
° 2 papan petai dikupas kulit
° 5 bawang putih, iris
° 4 bawang merah, iris
° 5 buah cabai merah, iris
° 1 ruas lengkuas, geprek
° 1 ruas jahe, geprek
° 1 serai, geprek
° 2 daun salam
° 2 daun jeruk
° 2 sdm kecap manis
° 1 sdm saus tiram
° 1 sdt gula pasir
° 1/2 sdt garam
° Air putih
° Minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Kemudian kita siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu kemudian masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Membuat Sop Buah, Minuman Favorit Bulan Ramadhan, Simak Ulasannya
3. Setelah itu, masukkan kacang panjang dan petai oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
4. Coba dan koreksi rasanya, terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.
Selamat mencoba, foodies.***