RINGTIME BALI - Pastel, salah satu kudapan saat berbuka puasa, yang memang tak lekang dimakan oleh waktu dan tak usang dimakan oleh jaman, foodies.
Pada saat bulan suci Ramadhan, Pastel menjadi salah satu jajanan buka puasa yang paling dicari karena rasanya yang renyah ditambah isian ayam dan sayurnya yang menggugah selera.
Pastel ini selain rasanya yang lezat juga harganya sangat ramah dikantong.
Tetapi kali ini kita tidak akan membeli Pastel dari abang-abang yang jualan dipinggir jalan, melainkan akan membuatnya sendiri di rumah.
Tim Ringtimes Bali sudah menyiapkan resep masakan yang satu ini.
Yuk, coba cara membuat Pastel dengan resepnya seperti berikut:
Baca Juga: Resep Membuat Cilok, Makanan Khas Bandung, Simak Selengkapnya
Bahan kulit:
° 300 gr tepung protein sedang
° 200 gr tepung protein rendah
° 200 ml air hangat
° 100 gr margarin mix butter
° 2 butir kuning telur
° 1 sdt garam
° 1 sdt kaldu bubuk
Bahan isi:
° ½ kg dada ayam, rebus dan potong kecil
° 2 buah wortel, potong dadu
° 3 buah kentang, potong dadu
° 1 batang daun bawang, iris kecil
Baca Juga: Resep Martabak Manis, Cocok untuk Berbuka Puasa di Bulan Suci Ramadhan, Yuk! Ikuti Caranya
Bumbu:
° 5 siung bawang merah, haluskan
° 5 siung bawang putih, haluskan
° ½ sdt merica bubuk
° 1 sdt gula
° 1 sdm garam
Cara Membuatnya:
1. Langkan pertama, membuat kulit Pastel, campurkan semua bahan adonan kulit. Uleni hingga kalis.
2. Jika sudah kalis, tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 30 menit.
3. Membuat isian Pastel, kita siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
4. Tumis bahan bumbu, yaitu bawang merah dan bawang putih.
5.Masukkan potongan ayam, wortel, dan kentang. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga matang.
6.Masukkan merica bubuk, gula, dan garam. Lakukan koreksi rasa.
7.Masukkan daun bawang. Aduk hingga rata. Sisihkan.
8. Bagi adonan kulit sama berat, kira-kira masing-masing 25 gram.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang, Makanan Khas Indonesia Saat Bulan Ramadhan, Intip Cara Membuatnya
9. Ambil satu bagian, pipihkan dengan rolling pin menjadi bentuk agak memanjang.
10. Masukkan isian Pastel dan tutup.
11. Pilin-pilin ujungnya hingga membentuk ulir-ulir. Lakukan hingga adonan habis. Simpan di kulkas selama 15 menit.
12. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng adonan pastel yang sudah diberi isi dengan api kecil. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Yummy, pasti enak Foodies, Pastel yang sudah siap disajikan.
Selamat mencoba.***